途游拾光说到越南，相信大家脑海里浮现出的是热腾腾的越南河粉，或者是香脆可口的法国面包。但是，越南料理就只有这些吗？当然不是！以下我推荐的8间餐厅，都是胡志明本地人心中既平价又美味的必吃餐厅，带你领略不一般的越南美食！
HOA ĐÔNG QUÁN—烤肉榨粉
烤肉榨粉源于河内，是代表河内特产美食之一。它是一道结合碳烤猪肉和面条的越南料理，通常会搭配鱼露一起使用。Hoa Đông Quán虽然在胡志明市，但他的烤肉榨粉充满着河内的味道。进入店内之前，你就能闻到飘香十里的炭烤味，让你迫不及待的想赶快坐下来点餐。店内设计装潢普通简单，价格也很平价。用最实惠的价格，享受满满的河内好味道。
地址：121 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q.1, TPHCM
营业时间：06：00 － 23：00
HỦ TIẾU NAM VANG THÀNH ĐẠT—金边粿条
这间餐厅主打柬埔寨粿条，在当地非常受欢迎，无论是用餐高峰时段或其他时间，都有外送员在外面等待餐点，店内客人也是一进一出，络绎不绝。来到这里点餐，有两种选择让你挑选，一种是汤面，另一种是干面，可以依个人喜好选择。每一碗的料都非常的多且丰富，包含虾仁、肉片、大量的肉燥、猪内脏、蔬菜。听起来再平凡不过，但像这样的料理，要控制汤头甜而不腻是相当困难的，他们正因如此胜过许多同业而深受大众欢迎。
地址：34 Cô Bắc, P. Cầu Ông Lãnh, Q. Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh
营业时间： 06：00 －00：00
BÚN RIÊU YẾN —蕃茄汤米粉
蕃茄汤米粉是越南传统料理，这道菜包含米粉和一种很特别的汤，他的汤是以酸汤为汤底，加蟹膏下去熬煮，最后再调味完成。享用时还会一起搭配虾酱。Bún riêu Yến最著名的就是他们的煎豆腐和番茄汤米粉。他们的番茄汤米粉呈现美味的金黄色，搭配丰富的料理，包含肉札、豆腐、猪血和肉桂札。来这里的顾客除了以蕃茄汤米粉为主餐，通常会一起点煎豆腐一起吃。他们自制的豆腐表面酥脆，内部会Q而非跟一般的豆腐一样软。加上汤底一起吃是绝配。
地址：1348 Trường Sa, P.3, Tân Bình, TPHCM
营业时间： 06：00 －18：00
BÁNH ƯỚT NGUYỄN CƯ TRINH—越南粉卷
越南粉卷原属北越吃食以纯米浆倒入隔水白布上蒸熟，然后用竹枝轻轻挑起，平摊在盘子上，像春卷般包入由猪肉碎、木耳丝和红葱碎所炒成的馅料，即可新鲜上碟。与其他店最不同的是，这里的春卷切的比较厚，每一口吃下去味道都很丰满。最重要的是店里鱼露也做得很好，用粉卷蘸着吃，可算是完美搭配。
地址：89 Nguyễn Cư Trinh, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1, TPHCM
营业时间：06：30 －21：00
到达方式： Skyscanner / Expedia / Traveloka
出行方式： Grab
活动： Klook / GetYourGuide / KKDay
美食体验: Foody / Now.vn / Cookly
BÚN MẮM-CỬA ĐÔNG CHỢ BẾN THÀNH—鱼露米线
鱼露米线源于柬埔寨，后来到越南经过多次的加工与调味而变成当地受欢迎的美食。要吃鱼露米线的地方很多，但在cửa Đông chợ Bến Thành的鱼露米线是胡志明市最受欢迎的店家之一。他具备绝佳的地理位置，位于市中心附近，非常好找。他的鱼露米线非常大碗，料也很多，肉和虾子都很新鲜。店内虽然小但味道绝对值得你专门前往。
地址：22 Phan Bội Châu, Q. 1, Tp. Hồ Chí Minh
营业时间：06：00－19：00
BÁNH BÈO 90—浮萍粿
浮萍粿源于越南顺化，是越南美食文化的经典之一。它的特色在于它的中心会微微凹陷，就像浮萍一样，所以才有浮萍粿这个名字。这是一间老店，因有着美味的食物和合理的价格而受到大家的喜爱。它们的浮萍果又软又Q，饼里包的肉很多且口感佳。一起大配使用的鱼露味道刚刚好，吃起来很舒服。客人来这里平均都点十碗以上。
SÚP CUA MỘC—蟹肉羹
蟹肉羹是越南民众最喜爱的美食之一，无论是当早餐或小吃都很适合。Súp cua Mộc广受好评的原因不仅是因为平价、料多，更重要的是有自己的特色，他们跟一般蟹肉羹的区别在于用料，店里的蟹肉羹能加猪脑或皮蛋，可以按照自己的喜好来选择！
地址：32 Hòa Hưng, P.13, Q.10, TPHCM
营业时间： 06：30 – 22：00
XÔI GÀ NUMBER ONE—鸡肉糯米
餐厅就位于胡志明市中心，来这里的客人不仅有当地人还有很多的观光客，老板没有因此而抬高价格，美味又实惠。QQ 的糯米，嫩嫩的鸡肉，香到令人无法抗拒，一定要去尝试。
地址：số 15 Nguyễn Trung Trực, Bến Thành, Q.1, TP Hồ Chí Minh
营业时间：06：30 －20：30
无论是烤肉榨粉的浓香，还是浮萍粿的软Q口感，每一道越南美食都承载着当地人的情感和文化。在这些餐厅中，你不仅品尝到了地道的越南美食，更领略到了越南人对美食的热爱和执着。让我们一起走进这些餐厅，探索越南美食的无限魅力！
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