首页 旅游攻略 越南咖啡狂欢:胡志明市咖啡地图揭晓!走,一起去西贡喝咖啡,感受浓郁越南咖啡的魅力!

越南咖啡狂欢:胡志明市咖啡地图揭晓!走,一起去西贡喝咖啡,感受浓郁越南咖啡的魅力!

来胡志明市之前,我对这里的印象就是玛格丽特·杜拉斯笔下的西贡(胡志明市旧称),湄公河上来往的船只、激起的水花里一座破旧而美丽的城市,还有街边的法棍和香喷喷的pho。

我五年前去过一次越南的岘港,记得挺干净、天气很好、海鲜特别便宜,感觉是和青岛大连有些类似的城市。胡志明市,则完全不了解。听很多人说,因为曾经是法国殖民地的缘故,留下了一些法国人的基因,颇有法式风情,但大部分地方则是抢手机的“飞车党”盛行,十分不安全。

在吉隆坡准备飞胡志明市的时候,机场大巴上偶然听到几个中国年轻人在聊天。其中一个男生说:“胡志明市,那是人呆的地方吗?还小巴黎,简直就是脏乱差!”听完吓得我一激灵。改变计划自然是不可能了,但毕竟没去过,也还是有着一点期待与好奇,想要去看看这个褒贬不一的亚洲小巴黎,到底是什么样。

在越南,很少会听到繁琐的“胡志明市”,越南人更愿意叫它“西贡(Saigon)”,舌头轻抵上齿,口腔共鸣发声,像是缓缓播放的旧电影。

胡志明市的确有很“脏乱差”的一面。首当其中的是过马路,这在胡志明市是一件非常苦难的事。满大街横冲直撞的摩托车根本不看红绿灯,也不会避让行人,红绿灯就是个摆设,有时候要等好几轮才有机会往前走几步,每一次过马路都是一次冒险。除了市中心以外,大部分地方的街道也不算干净,很多地方甚至没有人行道,在路边沿着马路牙子走路都走得心惊胆战。

当然,西贡也有它优雅迷人的一面。老城区大部分的建筑都是漂亮的欧式小洋楼;wifi的普及度也很高,随便一个路边摊都会把wifi密码贴在墙上;食物也很美味,在胡志明的无数顿饭里,没有一顿是我觉得不好吃的;现在CBD区域也高楼林立、十分现代。

然而最让我惊喜的,还是数不清的咖啡馆。

喝咖啡的习惯,大概率是殖民时期的法国人带来的,现在的越南也是世界第二大咖啡出口国。小小的胡志明市,有着6000+的咖啡馆,简直就是一个迷你而庞大的咖啡星球。我在这里买的越南咖啡,大多会附赠简易版的滴滤壶,听说这在越南是家家都有,人手一个。

这是一种底部有小孔的铝制咖啡冲泡器,咖啡通过小孔滴入加了冰块和炼乳的咖啡杯中,就成了著名的越南滴漏咖啡,制作过程和口感都很吸引人。

在西贡街头,常常可以在路边看到帆布棚、遮阳伞,下面是面向马路的躺椅或吊床甚至小板凳,人们或坐或卧或跷脚,一边啜着冰咖啡,一边说笑。

喝咖啡的人们

在这里的半个多月里,我每天都会去到一家咖啡店,找一个临窗的位置,喝咖啡、看窗外的绿树和行人、写东西、工作。咖啡啜完了,街景也看了,一个下午也就消磨殆尽了。大部分我去到的咖啡店都不重样,但特别喜欢的咖啡店我会去好几次。

这里的咖啡店里都是年轻人居多,大多人手一台电脑静静工作或是学习,很少有人大声喧哗,无论你在店里坐多久都不会有人驱赶、也不会有各种类型的低消。这一点来说,还真的挺“欧洲”的。

这里整理出来的这份咖啡地图,就是我去过两次以上的店。如果你也有机会去胡志明市,就照着这份地图,去享受越南的咖啡吧。

 ☕️ Den Da Coffee 

📍96 HÀM NGHI, BẾN NGHÉ, QUẬN 1, HỒ CHÍ MINH

很复古的一家咖啡店,在老城区附近,旁边都是理发店和小饭馆,差点就错过了这家隐藏的好店。

店里有点工业风,也有点复古。我喜欢它家红色的Saigon logo,像情人一般风情万种;也喜欢它家的小阳台,满满的绿意。

我基本上到每家店都会先试试越南咖啡,越南咖啡分黑咖啡和白咖啡,白咖啡还分加鲜牛奶和加浓缩奶,我喜欢加鲜牛奶的版本,到后期基本上喝一口就能知道一家店的整体咖啡水准了。除了环境很有特色、适合拍照以外,Den Da的咖啡水准也很高,好喝到我连着去了两天。

 🧇The Dome Kaffe 

📍16 Đoàn Thị Điểm, Phường 1, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh

这是一家很日式的咖啡店,藏在一个小巷子里,不太好找。一栋三层的小洋楼,二楼和三楼还有小阳台,种满了花花草草,挂着风铃。我是平安夜前一天去的,圣诞的装饰也很多,节日氛围很浓厚。

黑咖啡味道还不错,印象深刻的是里面的冰也是咖啡做的,即使冰化了也不会影响口感。

但我点了一杯乌龙奶茶点的时候特意嘱咐少糖,没想到拿到还是被骺惨了。好在店长小哥态度非常好,二话不说重做了一杯。

工作日下午店里人很少,我一个人跑到阳台上坐了很久,发呆、看风铃被风吹来吹去,直到天色渐渐暗去。

 ⛪️Cong Cafe 

📍274 Hai Bà Trưng, Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh

Cong Cafe 是连锁咖啡店,最有名的一家在著名打卡景点粉红教堂的对面,坐在窗边拉开窗帘就能看到粉红色的天主教堂,在阳光下还蛮好看的,这也是它人气高的原因。

当然,他们家时常是塞满了游客,要等好几轮才会有座位;店员们也都习惯了游客,点单的时候会主动询问是中国人、韩国人还是日本人,并提供对应语言的菜单。

窗外的粉红教堂

我不想喝太甜的咖啡,所以没有点店里的招牌椰子咖啡,店员推荐了姜汁咖啡给我。我不是特别喜欢姜的味道,抱着怀疑的态度尝试了一下,味道很惊喜,姜味不会太重、配上薄薄一层奶油,平衡得刚刚好。

还点了一碟下咖啡的小食——鹰嘴豆,一边吃一边看窗外的教堂,还被路过的台湾游客被误认为本地人:“哇,他们是不是本地人,你看他们都用鹰嘴豆配咖啡诶!”

 🍃Khóm Coffee 

📍5 Trần Qúy Khoách Ho Chi Minh City

有一次误打误撞在河边上乱走,没想到进入了咖啡一条街,整一条街全是大大小小的咖啡店,足以见得西贡人对咖啡的热爱。

因为那天是周末,大部分店里都人满为患,就随便进选了巷子里位置不太好、也不太起眼的这一家,却还蛮惊喜的。

店面蛮大,空间感很好,位置也很多。当时临近圣诞,店里大大的圣诞树特别漂亮,一恍惚还真以为自己在巴黎。

问了一下才知道这家店新开不久,咖啡选择不算特别多,我们照例选了越南咖啡,一白一黑(加奶的白咖啡和不加奶的黑咖啡),喝着咖啡看着电脑码码字,很轻松的一下午。

 🏠The Cafe Apartment 

📍42 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

咖啡公寓算得上是胡志明最值得打卡的地标之一了。这里原本是市中心一栋10层高的老公寓,初建于20世纪中期,上世纪五十年代这里还曾是美军的宿舍和办公地。2015年这栋公寓整体翻新,陆续进驻了几十家不同风格的咖啡馆,从日式、意式、手冲、南洋白咖啡到各种甜品网红店,一栋小小的楼里聚集了50多家风格各异的咖啡馆,这栋楼因此被称作 The Cafe Apartment。

我们选了楼里排名很靠前的一家咖啡店,叫DOSH。店在三楼,没想到这公寓楼的电梯也是一个景点,还要收门票,于是我们就直接爬楼梯了。

DOSH的店装修风格偏网红风,粉色很少女,适合喜欢拍照的女生们,也适合闺蜜聊天。

因为过于网红风本来对咖啡和甜点期待不高,没想到味道还蛮不错。想了想,好像我在越南去到的大部分网红店味道也都并不差,这点很加分。

尤其推荐百香果味的甜甜圈,清爽不甜腻。

因为咖啡,对胡志明市好感大增,也并没有感受到像大部分人所说的那样脏乱差到无法忍受。走的地方越多,越觉得每座城市都有独特之处。尤其是有历史的城市,会有有美的一面,或许也会有不堪的一面。作为一个过客,保持一颗开放的心,去迎接和感受这种和自己的城市所不一样的好和坏,才是旅居最重要的目的吧。

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