来胡志明市之前，我对这里的印象就是玛格丽特·杜拉斯笔下的西贡（胡志明市旧称），湄公河上来往的船只、激起的水花里一座破旧而美丽的城市，还有街边的法棍和香喷喷的pho。

我五年前去过一次越南的岘港，记得挺干净、天气很好、海鲜特别便宜，感觉是和青岛大连有些类似的城市。胡志明市，则完全不了解。听很多人说，因为曾经是法国殖民地的缘故，留下了一些法国人的基因，颇有法式风情，但大部分地方则是抢手机的“飞车党”盛行，十分不安全。

在吉隆坡准备飞胡志明市的时候，机场大巴上偶然听到几个中国年轻人在聊天。其中一个男生说：“胡志明市，那是人呆的地方吗？还小巴黎，简直就是脏乱差！”听完吓得我一激灵。改变计划自然是不可能了，但毕竟没去过，也还是有着一点期待与好奇，想要去看看这个褒贬不一的亚洲小巴黎，到底是什么样。

在越南，很少会听到繁琐的“胡志明市”，越南人更愿意叫它“西贡（Saigon）”，舌头轻抵上齿，口腔共鸣发声，像是缓缓播放的旧电影。

胡志明市的确有很“脏乱差”的一面。首当其中的是过马路，这在胡志明市是一件非常苦难的事。满大街横冲直撞的摩托车根本不看红绿灯，也不会避让行人，红绿灯就是个摆设，有时候要等好几轮才有机会往前走几步，每一次过马路都是一次冒险。除了市中心以外，大部分地方的街道也不算干净，很多地方甚至没有人行道，在路边沿着马路牙子走路都走得心惊胆战。

当然，西贡也有它优雅迷人的一面。老城区大部分的建筑都是漂亮的欧式小洋楼；wifi的普及度也很高，随便一个路边摊都会把wifi密码贴在墙上；食物也很美味，在胡志明的无数顿饭里，没有一顿是我觉得不好吃的；现在CBD区域也高楼林立、十分现代。

然而最让我惊喜的，还是数不清的咖啡馆。

喝咖啡的习惯，大概率是殖民时期的法国人带来的，现在的越南也是世界第二大咖啡出口国。小小的胡志明市，有着6000+的咖啡馆，简直就是一个迷你而庞大的咖啡星球。我在这里买的越南咖啡，大多会附赠简易版的滴滤壶，听说这在越南是家家都有，人手一个。

这是一种底部有小孔的铝制咖啡冲泡器，咖啡通过小孔滴入加了冰块和炼乳的咖啡杯中，就成了著名的越南滴漏咖啡，制作过程和口感都很吸引人。

在西贡街头，常常可以在路边看到帆布棚、遮阳伞，下面是面向马路的躺椅或吊床甚至小板凳，人们或坐或卧或跷脚，一边啜着冰咖啡，一边说笑。

喝咖啡的人们

在这里的半个多月里，我每天都会去到一家咖啡店，找一个临窗的位置，喝咖啡、看窗外的绿树和行人、写东西、工作。咖啡啜完了，街景也看了，一个下午也就消磨殆尽了。大部分我去到的咖啡店都不重样，但特别喜欢的咖啡店我会去好几次。

这里的咖啡店里都是年轻人居多，大多人手一台电脑静静工作或是学习，很少有人大声喧哗，无论你在店里坐多久都不会有人驱赶、也不会有各种类型的低消。这一点来说，还真的挺“欧洲”的。

这里整理出来的这份咖啡地图，就是我去过两次以上的店。如果你也有机会去胡志明市，就照着这份地图，去享受越南的咖啡吧。

 ☕️ Den Da Coffee 

📍96 HÀM NGHI, BẾN NGHÉ, QUẬN 1, HỒ CHÍ MINH

很复古的一家咖啡店，在老城区附近，旁边都是理发店和小饭馆，差点就错过了这家隐藏的好店。

店里有点工业风，也有点复古。我喜欢它家红色的Saigon logo，像情人一般风情万种；也喜欢它家的小阳台，满满的绿意。

我基本上到每家店都会先试试越南咖啡，越南咖啡分黑咖啡和白咖啡，白咖啡还分加鲜牛奶和加浓缩奶，我喜欢加鲜牛奶的版本，到后期基本上喝一口就能知道一家店的整体咖啡水准了。除了环境很有特色、适合拍照以外，Den Da的咖啡水准也很高，好喝到我连着去了两天。

 🧇The Dome Kaffe 

📍16 Đoàn Thị Điểm, Phường 1, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh

这是一家很日式的咖啡店，藏在一个小巷子里，不太好找。一栋三层的小洋楼，二楼和三楼还有小阳台，种满了花花草草，挂着风铃。我是平安夜前一天去的，圣诞的装饰也很多，节日氛围很浓厚。

黑咖啡味道还不错，印象深刻的是里面的冰也是咖啡做的，即使冰化了也不会影响口感。

但我点了一杯乌龙奶茶点的时候特意嘱咐少糖，没想到拿到还是被骺惨了。好在店长小哥态度非常好，二话不说重做了一杯。

工作日下午店里人很少，我一个人跑到阳台上坐了很久，发呆、看风铃被风吹来吹去，直到天色渐渐暗去。

 ⛪️Cong Cafe 

📍274 Hai Bà Trưng, Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh

Cong Cafe 是连锁咖啡店，最有名的一家在著名打卡景点粉红教堂的对面，坐在窗边拉开窗帘就能看到粉红色的天主教堂，在阳光下还蛮好看的，这也是它人气高的原因。

当然，他们家时常是塞满了游客，要等好几轮才会有座位；店员们也都习惯了游客，点单的时候会主动询问是中国人、韩国人还是日本人，并提供对应语言的菜单。

窗外的粉红教堂

我不想喝太甜的咖啡，所以没有点店里的招牌椰子咖啡，店员推荐了姜汁咖啡给我。我不是特别喜欢姜的味道，抱着怀疑的态度尝试了一下，味道很惊喜，姜味不会太重、配上薄薄一层奶油，平衡得刚刚好。

还点了一碟下咖啡的小食——鹰嘴豆，一边吃一边看窗外的教堂，还被路过的台湾游客被误认为本地人：“哇，他们是不是本地人，你看他们都用鹰嘴豆配咖啡诶！”

 🍃Khóm Coffee 

📍5 Trần Qúy Khoách Ho Chi Minh City

有一次误打误撞在河边上乱走，没想到进入了咖啡一条街，整一条街全是大大小小的咖啡店，足以见得西贡人对咖啡的热爱。

因为那天是周末，大部分店里都人满为患，就随便进选了巷子里位置不太好、也不太起眼的这一家，却还蛮惊喜的。

店面蛮大，空间感很好，位置也很多。当时临近圣诞，店里大大的圣诞树特别漂亮，一恍惚还真以为自己在巴黎。

问了一下才知道这家店新开不久，咖啡选择不算特别多，我们照例选了越南咖啡，一白一黑（加奶的白咖啡和不加奶的黑咖啡），喝着咖啡看着电脑码码字，很轻松的一下午。

 🏠The Cafe Apartment 

📍42 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

咖啡公寓算得上是胡志明最值得打卡的地标之一了。这里原本是市中心一栋10层高的老公寓，初建于20世纪中期，上世纪五十年代这里还曾是美军的宿舍和办公地。2015年这栋公寓整体翻新，陆续进驻了几十家不同风格的咖啡馆，从日式、意式、手冲、南洋白咖啡到各种甜品网红店，一栋小小的楼里聚集了50多家风格各异的咖啡馆，这栋楼因此被称作 The Cafe Apartment。

我们选了楼里排名很靠前的一家咖啡店，叫DOSH。店在三楼，没想到这公寓楼的电梯也是一个景点，还要收门票，于是我们就直接爬楼梯了。

DOSH的店装修风格偏网红风，粉色很少女，适合喜欢拍照的女生们，也适合闺蜜聊天。

因为过于网红风本来对咖啡和甜点期待不高，没想到味道还蛮不错。想了想，好像我在越南去到的大部分网红店味道也都并不差，这点很加分。

尤其推荐百香果味的甜甜圈，清爽不甜腻。

因为咖啡，对胡志明市好感大增，也并没有感受到像大部分人所说的那样脏乱差到无法忍受。走的地方越多，越觉得每座城市都有独特之处。尤其是有历史的城市，会有有美的一面，或许也会有不堪的一面。作为一个过客，保持一颗开放的心，去迎接和感受这种和自己的城市所不一样的好和坏，才是旅居最重要的目的吧。