印尼不仅有美丽的海滩和火山，还有丰富多样的传统美食，每一道菜都融合了香料与地方文化。以下是10道你来印尼绝不能错过的美食，一起看看你打卡过几样？

1. Rendang（仁当牛肉）

来自苏门答腊的招牌菜，将牛肉用椰奶与多种香料（如姜黄、香茅、月桂叶）慢炖数小时，口感浓郁、香气扑鼻."2009年被CNN评为“全球最好吃的菜"

2. Soto Ayam（印尼鸡汤面）

黄姜与香茅熬制的鸡肉高汤，配上鸡丝、粉丝、煮蛋和豆芽，再加炸蒜和柠檬汁，清爽开胃，是早餐或午餐的好选择。每个地区的口味都有不同——推荐尝试Soto Betawi（雅加达风味）！

3. Sate（印尼烤串）

将鸡肉串在竹签上炭火烤制，搭配浓郁的花生酱，是印尼最常见的街头小吃，也有牛肉、羊肉版本。

4. Nasi Goreng（印尼炒饭）

印尼国民美食之一，用甜酱油炒制米饭，再加入鸡蛋、虾或鸡肉，色泽棕亮，味道咸香微甜，常搭配黄瓜、虾片享用。

5. Gado-Gado（印尼沙拉）

将多种煮熟蔬菜（如豆芽、土豆、菠菜）与炸豆腐、蛋混合，淋上浓郁的花生酱，是健康又有层次感的素食选择。

6. Pempek（鱼饼）

来自巨港的传统小吃，用鱼肉和木薯粉制成的鱼饼，炸至外酥内Q，搭配特制酸甜辣的黑醋酱（Cuka）一起吃，非常解腻。

7. Bakso（肉丸汤）

牛肉制成的Q弹肉丸，配上清汤、粉丝、炸葱和辣酱，是印尼人最爱的午餐选择之一，街头随处可见的国民汤品。美国前总统奥巴马小时候在印尼住过，他最爱的就是Bakso！

8. Ayam Penyet（压鸡饭）

炸鸡外皮香酥后压扁，搭配自制辣椒酱（Sambal），辣味浓烈，常与米饭、黄瓜、生菜一起食用，深受年轻人喜爱。

9. Martabak（印尼煎饼）

分为甜咸两种口味。甜版松软厚实，夹有花生、奶酪和巧克力；咸版则包裹鸡蛋、洋葱与碎肉煎至金黄，是夜市人气小吃。到处都有，晚上9点以后更热闹！

10. Es Cendol（印尼绿豆冰）

由绿豆粉条、椰奶与黑糖浆组成，加入碎冰后甜而不腻，是炎热天气中最受欢迎的冰品之一，清凉爽口！

印尼料理口味偏重，常带辣味；若不吃辣，可提前告知 “不辣”（Tidak Pedas）。别忘了尝试各种“Sambal”（印尼辣椒酱），风味多变，值得一试！