柬埔寨是国名，高棉是民族，高棉人吃的食物就是高棉菜。

Fish Amok

高棉菜的代表，是被称为柬埔寨国菜的Fish Amok。与常规咖喱菜式不同，Fish Amok的咖喱酱并不会流动，而是呈现出一种类似慕斯的状态。这道菜通过蒸的方式烹饪。厨师会先在香蕉叶或椰子壳制成的碗底铺上noni叶，然后倒入咖喱酱和鱼清蒸而成。咖喱酱略偏甜口，其中又夹带着红椒的辣与辛香料的香。就着相对淡口的鱼肉搭配泰国香米一起入口，非常下饭。

Saraman curry

Saraman curry 是高棉咖喱中的另一个代表。除开制作东南亚咖喱常用的辛香料与椰浆外，这款咖喱还加入了椰蓉和酸角汁调味。也因此它的吃口相对Amok更偏甜，有些接近massaman curry（个人非常喜欢）。接受不了青咖喱这种辣度的人应该更容易接受。

Chha trob

Chha trob 是柬埔寨版的肉末茄子。这道菜里的茄子通过炭火烤熟，因此出品会带着炭香。被烤透的茄子皮微微泛苦，为这道菜更添风味。

Nataing

Nataing 是一款用猪肉糜、椰浆和花生制成的蘸酱，要就着锅巴一起吃。作为餐前小吃垫垫肚子很合适。

Num Banh Chok

由于地理上同越南一衣带水，位于湄公河上游的柬埔寨自然也受到了南越食物的不小影响。Num Banh Chok就是高棉版本的米粉。与越南不同，Num Banh Chok里的米粉经过轻微发酵，也因此有着更复杂的风味。搭配着一起食用的黄色酱料由柠檬草、姜黄和kaffir lime等香料捣碎制成，微微发酸。同越南类似的是，店家也会随面附上致死量的香草随君享用。

Sandan

这家传统的餐厅为您提供一个令人愉快的逃离喧嚣的现代酒店，让您沉浸在柬埔寨的真正精髓。食物与众不同 — — 正宗的高棉风味，呈现精美，散发着浓郁的芳香香料。热情和迷人的氛围增强了体验，让每顿饭都感觉特别。

Level 22

这家餐厅坐落在西哈努克城的高处，22层提供了一个融合了精致美食和令人惊叹的景色的用餐体验。我们的菜单是一次烹饪之旅，由我们才华横溢的厨师精心制作的最好的食材。每一道菜都是为了愉悦你的感官，从第一口到最后一口。我们相信美食的艺术。我们的理念以质量、创造力和可持续性为中心。我们采购最新鲜的本地产品和最好的国际原料，确保每一盘都是杰作。我们的厨师将传统技术与创新天赋相结合，创造出既熟悉又令人兴奋的菜肴。我们邀请您来探索我们的菜单，从我们的招牌开胃菜到美味的甜点，每一道菜都是我们追求卓越的证明。

The Big Easy Koh Rong Samloem

坐在柬埔寨第一海滩上的“大容易”号打出一拳，将穆罕默德·阿里击倒在地。大容易KRS是我们的第三次分期付款，为每个人提供我们的价格合理的菜单，为我们服务了5年多。在迷人的Koh Rong Samloem岛上，您可以尽情享受热闹的酒吧场景，观看现场体育比赛和我们著名的客户服务和氛围。

Seapony Bungalow Cafe

Seapony平房是一家高棉和澳大利亚人拥有的咖啡馆，专营早餐、早午餐、午餐和精选的香甜可口的烘焙食品。从我们自制的格兰诺拉麦片到我们新鲜的烤面包，提供的每样东西都是在店内精心制作并使用新鲜的原料。我们还认真提供由Rumblefish专业咖啡烘焙商提供的优质浓缩咖啡。