说到食物，菲律宾有着不可否认的美食文化，就像它有很多美丽的岛屿一样。菲律宾人有一种将各种口味结合在一起的诀窍，并且能充分利用餐桌上的任何食材，他们的食物往往朴实而美丽，让每一个到访者都喜欢!

01 Adobo

没有Adobo，菲律宾菜的名单就不完整。这道菜在菲律宾随处可见，如果首次到访菲律宾，也往往是第一个被推荐的菜色，无论来自哪个国家，大多数人都会很喜欢。

基本做法是通过将肉(鸡肉、猪肉或羊肉)浸泡在醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料中来混合出美妙的味道。同时，这还是一种不用冷藏就能保存食物的实用方法。

02 Sinigang

如果我们要描述菲律宾菜的味道，答案是它的大部分味道肯定是酸的，而不是辣。

这道经典的菲律宾汤由罗望子，西红柿，有时还会加入点杨奶果。除了肉，Sinigang还会加入不同的蔬菜。比较受欢迎的有猪肉Sinigang、牛肉Sinigang、对虾Sinigang。

03 Sigsig

Sigsig 主要选取的是猪脸肉。一些sisig食谱中搭配有蛋黄酱和生鸡蛋，在热的时候混合在一起，让它变得更加奶油状。如果不加生鸡蛋的做法则会更加酥脆。

这道菜通常端上桌的时候是放在热石盘上的，还有伴随着肉沫的咝咝作响，是菲律宾人最喜欢的下酒菜。提供sisig最好的菲律宾餐厅是Manam连锁餐厅。在马尼拉市区就有好几家分店，用Google Map能很轻易的锁定餐厅位置。

04 Kare-Kare

Kare-kare是一道炖菜，也是菲律宾人最喜欢的菲律宾菜之一。用花生酱和米粉做的。还会加入牛尾和什锦蔬菜。菲律宾人喜欢搭配米饭和虾酱一起吃。

05 Lechon

炭火烤乳猪，这是一种著名的菲律宾美食，享誉“国菜”的地位。它的美味不仅对菲律宾人充满吸引，对外国人也一样。类似于我们的烤全羊，烤乳猪是烤全猪，通常在特殊场合才吃，比如重大的节日，或者招待重要的宾客。价格当然不便宜，但它的脆皮和多汁的肉，再配上肝酱，吃一口你一定会觉得值了！

06 Crispy Pata

和炭火烤乳猪一样，Crispy Pata也是菲律宾的一道必尝美食。炸得恰到好处的整条猪腿，恰到好处的酥脆口感，搭配酱油醋的蘸酱，还会撒上一些切碎的大蒜和辣椒。

07 Bulalo

当天气转凉时，菲律宾人通常会想吃一顿热的炖菜，这时候就会想起bulalo。

Bulalo是由牛腿和骨髓小火慢炖而成。和Sinigang一样，它也有蔬菜和牛肉。菲律宾最著名的吃Bulalo的地方是去八打雁和大雁塔。一些住在大马尼拉市区里的菲律宾人会专程开车前往，只是为吃上一口热乎乎的Bulalo。

08 Kansi

如果你喜欢炖菜Sinigang和Bulalo，你一定也会喜欢Kansi 的。Kansi是一种是由Sinigang和Bulalo组合而成的伊龙戈菜，味道会更偏酸一点。食材选择上用的肉和Bulalo一样，也是用牛小腿和骨髓做的。Kansi是菲律宾必尝的菲律宾菜之一!

09 Chicken Inasal

这是一只不平凡的烤鸡，会用特殊的方法和独特的香料腌制。想吃到最正宗的要去发源地菲律宾的Bacolod。吃的时候当地人会搭配鸡油米饭。

10 Kwek-Kwek

最好吃的街头小吃kwek-kwek，绝对不可以错过哦！

这是一个覆盖着橙色面糊的鹌鹑蛋。它的大部分美味都依赖于它的酱汁，真的是街头小吃摊也有自己的食谱啊。当地人说最好的吃法是搭配上醋和辣椒，最后再来点大蒜。