首页 港澳台 澳门散步指南 | 带你边走边品味,探索一条只有本地人才熟知的美食路线,感受隐藏在街头巷尾的地道美味与文化气息

澳门散步指南 | 带你边走边品味,探索一条只有本地人才熟知的美食路线,感受隐藏在街头巷尾的地道美味与文化气息

作为一座拥有中西文化交融超过四百年历史的独特城市,澳门虽然占地面积只有33.3平方千米,然而这座小小的城市却有不少值得深入探索的东西。

这篇就跟着我们一起,慢节奏探索澳门那些充满松弛感的美好小店吧。

01/Dino Burger

地址:澳门雀仔园柯高街5号雀仔园街市公仔记旁
时间:12:00-19:00

这家最大的缺点是只有澳门才能吃到!! 在小红书风很大的Dino Burger可能是澳门最火热的汉堡店,连韩国男团SEVENTEEN的忙内Dino都慕名而吃。花生酱蜜糖烟肉双层和牛堡必点,咸甜口的搭配很巧妙。

02/Gooat Bakers

澳门店:永联台52号永联大厦地铺
凼仔店:巴波沙总督街80号地下C
时间:11:00-19:00

来澳门不免俗还是要来吃吃葡挞,名气比较大的安德鲁、玛嘉烈就不多介绍了。
这家本地朋友强烈推荐的Gooat Bakers可要收好了,他们的爆品「奶酪花杯子」面团经过反复折叠,咬一口满满的层次感,搭配中间的流心芝士酱,实在太诱人。

03/白日

地址:澳门史山斜巷4号国恆大厦地下B座
时间:周一二至日 12:00-18:00

在澳门热度很高的一家日式喫茶店,环境静谧,打开门仿佛瞬移到京都。这里采用的是套餐的点餐形式,午市套餐为主食搭配饮料。

虾浓汤豚肉乌冬必吃,昭和风布丁也很受欢迎,还有多款口味的舒芙蕾,这里的菜品会不定期更换,夏日炎炎,新菜单还有薄荷巧克力系列新品。

04/SINGLE ORIGIN

地址:澳门荷兰园二马路19号 R/C
时间:周一至五:8:30-19:00 / 周末11:00-20:00

Single Origin因为曾被BigSevenTravel评选为亚洲50佳咖啡中排名17而备受关注,常常在澳门必逛咖啡馆榜单中被大力推荐,连林俊杰来澳门都会特意打卡。

店铺选址在街头转角位,门口拍照巨出片!!两层楼的空间,总是坐满喝咖啡的人,社区咖啡的氛围感满溢,意式、手冲咖啡的豆单选择不少,还有季节限定的特调。

05/BLACK

地址:澳门马济时总督大马路325号富达花园地下W座
时间:周一至五:8:00-17:00/周末9:00-17:00
地址:澳门南湾马统领巷14号一定好商业中心地下P座
时间:周一至五8;00-17:00/周六9:00-17:00

Black则顾名思义,出品强调享受咖啡的风土滋味,追求出品的黑咖啡都可带有咖啡天然的甘甜味道。目前有两家门店,空间不大,以外带为主,主打轻便快捷。

06/Common Table

地址: 凼仔旧城区基马拉斯大马路349-365号濠庭都会地下A号铺
时间:8:00-21:30

Common Table位于凼仔区的中区,因一拍即合的咖啡理念,与本土咖啡品牌Blooom有着多年的紧密合作,在这里也能喝到同样水准的咖啡出品。

07/BLOOOM

地址⓵:澳门雀仔园柯高街5号雀仔园街市公仔记旁
时间:11:00-19:00
地址⓶:澳门南湾大马路599号罗德礼商业大厦地下
时间:周一至五:8:30-19:00 / 周末11:00-20:00
地址⓷:澳门银河「时尚汇」购物中心一楼K110
时间:周一至五:8:30-19:00 / 周末11:00-20:00
地址⓸:澳门国际机场1-5号登机口闸口
时间:7:00-20:30

提到澳门必须打卡的精品咖啡馆,绝对少不了Blooom,总店藏身在澳门最老的居民区内的菜市场中。

这里糅合咖啡培训中心、烘焙场地、专业机器设备和Espresso bar于一身,满满当当的咖啡豆、冲煮器具、机器设备,走进去会有种掉进了咖啡界迪士尼的感觉。

门店不设堂食空间,把位置都留给咖啡豆、设备,希望能向大众推广咖啡烘焙以及咖啡豆的多元品种,打造一个不仅是零售空间、还能让客人在此探索咖啡的世界。

除了传统的咖啡,Blooom也会针对市场推出新颖的产品,比如“葡挞dirty”,这款以葡挞卡仕达酱为基底,加入浓缩,喝起来奶香浓郁,口感软滑,仿佛在喝液体葡挞。

blooom每家店都也会有独特的主题,位于大马路罗德礼商业大厦的是今年新开设的门店,选址在大马路的一座薄荷绿建筑一层,设计美到让游人或上班族走过路过都忍不住驻足。

这里结合了咖啡、特调和gelato,旨在带来更多元化的选择,gelato口味也很丰富,有法式西多士、泰式奶茶、开心果等多达10款。

澳门银河综合度假城的门店于2019年开设,以时间旅行为主题,打造了一个精品咖啡概念空间,采用开放式的空间设计,墙上蓝色的砖纹富有澳门元素。

机场门店针对旅客群体,这里不仅能喝到Blooom多款咖啡,还能买到澳门纪念品,其中最受欢迎的必属葡挞巧克力,几乎人手一块。为了满足客人需求,这里甚至能吃到鸡蛋仔。

08/Small Steps by Blooom

地址:澳门雀仔园柯高街5号雀仔园街市公仔记旁
时间:11:00-19:00

这家也是Blooom旗下的店铺,名字很可爱叫做Small Steps,藏身在澳门政府总部背后一座欧陆葡式建筑物,邻近学校及教堂,环境宁静惬意,夏天还能听到蝉鸣。
Blooom在这个优雅的空间里引入了Eversys全自动咖啡机,e‘Barista的使命理念在这里完美落实。

上面多次提到的Blooom是澳门精品咖啡圈的大佬级人物,品牌成立于2012年,是澳门首个独立咖啡烘焙品牌,在澳门精品咖啡中占据很重要的地位。
创立人冯志兴Keith从2017年开始参与世界咖啡师大赛的感官评审,并且自2011年,他便开启了精品咖啡协会的咖啡培训工作,在澳门本地及亚洲地区培训出超过一千位不同的咖啡从业员。

除了门店的运营,Blooom的业务还延伸至咖啡豆的采购及烘焙,由源头开始把控咖啡的出品质量。
这是因为Keith在很早就意识到,冲泡咖啡是一种非常可以创新的专业,就像烹饪一样,两杯卡布奇诺即便出自同一位咖啡师的手,也可以有不同的味道,因为一杯咖啡的味道可以受到很多因素影响,特别是原料的质量。

其中有一款意式拼配咖啡豆,取名为“雀仔园”,灵感来源于Blooom总店,是一款甜感较高、果仁风味浓郁、口感饱满的拼配豆。

引入Eversys全自动咖啡机为Blooom的门店带来了升级的咖啡体验,在Keith 角度来说 ,“全自动咖啡机能解放咖啡师的双手,增加咖啡师与客人更多的沟通。”
Eversys能将浓缩和自动化流程合而为一,提供全自动化的传统高水准意式浓缩咖啡,结合高科技流程简易的操作,将专业度和体验感两个维度都可以拉满。
“我们期待可以倡导领先让客人有着不同的咖啡体验,让浓缩咖啡及牛奶为基底的产品,变化出多款不同的产品,创建不同参数,令咖啡出品不再单一化,成为变化多端的作品。”

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