海肠捞饭

海肠捞饭是很有大连特色的一道美食，海肠经过烹制后口感脆嫩，再搭配肉末、酱汁和米饭一起吃，鲜香味十分浓郁。海肠本身带有独特的海鲜风味，配上浓郁的汤汁后特别下饭。一口米饭搭配海肠，既能吃到海鲜的鲜，也能感受到大连本地饮食的特色。

大连焖子

焖子可以说是大连街头小吃中的代表，用地瓜淀粉制成，煎到表面金黄微焦，里面却依然软糯Q弹，再淋上芝麻酱、蒜泥和酱汁，香味浓郁又很有烟火气。它看起来简单，吃起来却十分有满足感，是很多大连人熟悉的家乡味道，逛街时随手来一份非常合适。

咸鱼饼子

咸鱼饼子是一道很有大连渔家特色的传统美食，将海鱼腌制、晾晒后煎至表面焦香，再搭配玉米面饼子一起吃。咸鱼肉质紧实，咸鲜味比较突出，而玉米饼带着淡淡的粮食香，两种味道搭配起来十分有层次。这道美食虽然做法朴实，却能让人感受到浓浓的渔家风味。

铁板鱿鱼

大连的铁板鱿鱼也是很受欢迎的街头美食，新鲜鱿鱼放在烧热的铁板上煎烤，随着滋滋作响的声音，鱿鱼的鲜香味也慢慢散开。烤好后刷上酱料，再撒上辣椒粉等调味料，外层焦香，里面保持着鱿鱼特有的弹嫩口感。逛大连夜市时来上一份，边走边吃，特别有当地的街头烟火气。

蚬子面

蚬子面是一道简单却非常鲜美的大连特色面食。新鲜蚬子煮出的汤汁带有浓郁的海鲜鲜味，再加入面条一起烹煮，面条充分吸收了蚬子的鲜香，吃起来清爽又开胃。天气比较凉的时候，来上一大碗热乎乎的蚬子面，既能填饱肚子，又能品尝到自然鲜美的海味。

海胆水饺

来到大连，海胆水饺是很有地方特色的一道美食。新鲜海胆搭配薄薄的饺子皮，煮熟后海胆的鲜甜被很好地保留下来，馅料细腻多汁，入口有浓郁的海鲜鲜味。相比普通饺子，海胆水饺更能体现大连靠海吃海的饮食特色，第一次来到大连，可以尝一尝这道独具海滨风味的美食。

海凉粉

海凉粉也是大连很有地方特色的一道小吃，口感爽滑Q弹，吃起来清凉开胃。通常会搭配蒜末、酱汁等调味料，鲜味中带着清爽感，特别适合夏天食用。相比其他味道浓郁的海鲜美食，海凉粉更加清新爽口，也能体现大连人对海洋食材的独特运用。