合艾,这座泰南小城,如一颗隐藏在热带季风中的明珠,有全球第三大卧佛静候瞻仰,象牙瀑布奏响自然乐章,还有热闹集市与特色美食,散发着独特的迷人魅力。
合艾市靠近泰国-马来西亚边境以及沿海城市宋卡的地理位置赋予了它战略优势:一个世纪前,这里成为连接暹罗南部(即现在的泰国)与曼谷的主要铁路枢纽。随着中国移民的涌入,合艾很快发展成为一个区域商业中心,同时也成为一个文化大熔炉。
这正是合艾的魅力所在。由于不同文化的强烈融合,合艾如今是一个多元烹饪传统和谐共存的地方,源自中国的美食与泰国和穆斯林风味交相辉映。这种文化交汇使得这里拥有丰富的餐饮选择——从刚出竹蒸笼的热气腾腾的点心到甜脆的罗蒂面包,乃至更多其他美食。实际上,这里的独特风味和美食体验如此之多,一场美食之旅从早到晚都不足为奇。以下是合艾市中心的八个美食地点,让你迫不及待地开启一场美食探索之旅。
Cafe Restique




半丛林半咖啡厅的Cafe Restique(周二至周日:07:30-17:00)提供一种度假村般的氛围,配有迷你雨林瀑布。客人可以在空调舒适的玻璃窗边放松身心,享用现做的那不勒斯披萨,同时欣赏郁郁葱葱的绿色景致。这里的一切都在现场面包房自制,包括美味的玉米和椰子馅饼。
地址: 128 Soi Sam Phinong 2
Gotee Ocha




在合艾,没有哪家餐厅能与Gotee Ocha(每日:05:00-14:30)相媲美:这家深受当地人喜爱的餐厅由不同厨师烹制多种美食。受欢迎的选择包括奶油煎甜甜圈、泰式冰咖啡和丰盛的海南鸡饭。这家餐厅成为早餐可靠选择的原因还在于其独特而美味的肉骨茶,这是一道以猪肋骨和汤料为基础的菜肴,在马来西亚和新加坡常见,但在泰国却难以找到。
地址: 134-136 Nipatuthit 3 Road
Mun Duey




这是一家已有52年历史的冰品摊——Mun Duey(每日营业:12:00-17:00),深受路人和乘火车通勤者的喜爱。想解暑的话,可以前往火车站附近那棵巨大的菩提树下,品尝一份Mun Duey:一只玻璃杯,装着碎冰、甜椰奶、薏仁、蜜菠萝和西米。炎热的下午,不要急着对这种独特的饮品-甜点混合体下定论,先喝上一口再评价。
地址: 在合艾火车站前(罗宾逊停车场旁)
Jay Hong Pork Noodles




一碗搭配猪蹄筋制成的筋道香肠的面条,是合艾地区独有的美食。在Jay Hong猪肉面(每日:06:00-16:00),面条和猪蹄筋的美味与撒在上面的小块炸面团相得益彰。一种受欢迎的吃法是干拌扁蛋面,搭配一碗热汤。别忘了点一些额外的卤猪肋骨来增添风味。
地址: 93 Supasanrangsan Road
到达方式: AirAsia / Expedia / Skyscanner / Agoda / Nok Air / Traveloka / Ctrip携程
出行方式: Grab / AirAsiaGo / GrabCar
活动: Klook / KKday / Viator / Trip.com / Ticket2Attraction / ThaiTicketMajor
美食体验: GrabFood / Foodpanda / GetFood / Lineman / GrabKitchen / Uber Eats
Cheng Nguan




作为合艾市仅存的少数潮州餐馆之一,Cheng Nguan(每日:11:00-14:00,17:30-21:00)提供几乎在其他地方找不到的菜肴。必尝的招牌菜是Pla Kra Bok Yen,由当地蒸鲻鱼制成,这种鱼产自泰国最大的天然湖泊——附近的宋卡湖,菜品以冷盘形式搭配新鲜香菜和发酵豆酱食用。
地址: 19 Rattanaviboon Road
Poco Loko




在一栋不起眼的店屋的橘色门背后,隐藏着这家烛光点缀的地下酒吧,内部装修呈中世纪风格,带有几近斯堪的纳维亚的简约感。Poco Loko(周四至周二:19:00-00:00,周三休息)以热带鸡尾酒和每周五、周六夜晚DJ的动感音乐吸引人群。招牌菜单中经过验证的选择是清爽的乌龙马提尼,此外还可关注根据本地食材制作的轮换季节性鸡尾酒,例如棕榈糖高球。
地址: 195 Nipatuthit 2 Road
There and Then




合艾有不少酒吧提供不错的鸡尾酒,但There and Then(每日营业:9:00-17:00)专门的咖啡鸡尾酒菜单使其独树一帜。浓缩咖啡马提尼、加入浓缩咖啡的清爽金汤力以及咖啡代基里都是极佳选择。但请注意:这里是咖啡馆,而非酒吧,因此并不适合夜间小酌。
地址: 132 Thumnoonvithi Road
Khagee




不要被昏暗的灯光或摆满酒瓶的吧台所迷惑——Khagee(周四至周二:16:30-21:30,周三休息)专注于正宗的南泰美食。整份菜单中大胆的口味与新鲜的食材始终如一,但这里的亮点是各类鱼类菜肴,例如深炸宋卡湖大虾和香辣花蛤沙拉。
地址: 149 Supasanrangsan Road
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