随着米其林指南的权威认可，柬埔寨的奢华酒店终于迎来了它们的高光时刻。今年，几家坐落在吴哥古迹旁的顶级度假村成功跻身米其林指南，成为全球旅客眼中的新宠。这些酒店不仅仅是住宿的地方，它们更是一场身心的奢华之旅。从传统高棉艺术与现代设计的巧妙融合，到世界级的服务与精致的设施，每一处细节都展现出柬埔寨对奢华与文化的独特理解。如果你正在计划一次与众不同的旅行，这些米其林推荐的酒店无疑是你完美度假的首选，带你开启一段极致的住宿体验。

来自暹粒的六家酒店、来自金边的三家酒店和来自西哈努克的一家酒店荣获这一殊荣，这是一个罕见的里程碑。

金边瑰丽酒店
Rosewood Phnom Penh

瑰丽对选址标准近乎苛刻，倾向于核心地带、交通发达且充满消费活力的一线城市，而在业主的选择层面，瑰丽更是有着严苛的标准，因此当得知瑰丽选择了柬埔寨的首都金边有些令人意外，金边能脱颖而出或许正暗合了瑰丽对这座飞速发展的城市潜力的解码，当传统与现代在湄公河三角洲口激荡出新光谱，金边正以其独特的地缘魅力与蓬勃的发展动能，演绎着东南亚新兴都会的革新。

不得不提瑰丽的「Seal of the House」，每间瑰丽都拥有一枚专属店章，小小的图章承载着酒店独特的个性与魅力，也承载了酒店的在地文化，这种独一无二的定制感令人难以抗拒，对于每间酒店都有不同标识的品牌，也让我的内心总会不由自主多添几分好感；金边瑰丽的专属图章类似于字母V，或许代表了业主 Vattanac 的首字母吧。

金边瑰丽一共拥有175间客房及套房，其中包括37间套房，起跳面积即达宽敞的50㎡，而全城最大套房诺罗敦套房 Norodom House 拥有225㎡的面积，尽显奢华尺度。

客房楼层的设计同样别具匠心，借鉴了香港瑰丽的经验，在电梯厅旁设置了休憩区，摒弃了追求高坪效的布局，转而强化空间的私密性与居家感，营造出一种步入私人府邸般的体验。

莱佛士金边皇家酒店
Raffles Hotel Le Royal

和世界上很多莱佛士酒店一样，金边莱佛士酒店见证了当地的重要历史。酒店里Gift Shop和大堂吧旁边的照片墙上的老照片是游客了解金边和柬埔寨历史的最佳去处。从外观上看，整座酒店就是典型的法式殖民地建筑，充满浓浓的殖民主义色彩。在室内，柬埔寨风情开始与法式优雅争奇斗艳。步入大堂，随处可见的柬埔寨佛像烘托出满满的高棉风情，光洁的地面、白色的墙面充满着吉祥的大象元素。

亮白色的洗手间也令人喜欢，推开玻璃窗后你能看到老式的木窗，窗外是郁郁葱葱的旅人蕉，也是莱佛士的品牌基因之一；洗浴产品选用的是sodashi，浓郁的甜橙味道可以令你的每次沐浴都成为享受；酒店也在公区24小时点燃香茅草精油，一方面可以驱蚊，另一方面保持东南亚特有的香气。

亮白色的洗手间也令人喜欢，推开玻璃窗后你能看到老式的木窗，窗外是郁郁葱葱的旅人蕉，也是莱佛士的品牌基因之一；洗浴产品选用的是sodashi，浓郁的甜橙味道可以令你的每次沐浴都成为享受；酒店也在公区24小时点燃香茅草精油，一方面可以驱蚊，另一方面保持东南亚特有的香气。

金边香格里拉酒店
Shangri-La Phnom Penh

金边香格里拉酒店于2024年12月28日开业，标志着集团首次打进柬埔寨市场。这家精致的酒店让本地及国际旅客可以在柬埔寨首都的市中心体验香格里拉标志性的亚洲式待客之道。

酒店地理位置优越，位处金边最具活力的社区之一Koh Pich钻石岛，坐落在一座楼高228米的大楼顶部，高耸入云。该大楼为一座三塔式建筑地标的其中一座，是首都最高的建筑物之一。酒店设有303间客房和套房，抱览湄公河、洞里萨河和百适河交汇处无与伦比的开阔景观，完全展现金边的魅力和活力，对入住的客人而言绝对是一个难忘的体验。

酒店的室内设计美学巧妙地融合了装饰艺术、新古典主义和高棉文化元素，同时保持了香格里拉一贯的优雅风格和亚洲传统。房间内饰采用温暖的木质和天然石材，并通过落地窗渗入充足的自然光线，营造一种宁静祥和的氛围，让客人在私人的海滨空间里尽情放松。

金边香格里拉的餐饮体验将突出柬埔寨丰富的本土特色，着重新鲜、当地采购的食材。「Kommune餐厅」是一个餐饮与社交空间，将让客人品尝正宗的高棉风味，提供酱汁炒牛肉（Beef Lok Lak ）和阿莫克鱼（Fish Amok ）等经典菜肴，既可支持当地农业经济，同时让客人享受到彷如置身食材原产地的用餐体验。酒店还提供一系列餐饮选择，为柬埔寨作为美食目的地美誉作出贡献。其中包括香格里拉集团的招牌中餐厅「香宫」，供应著名的北京烤鸭等正宗的中国菜；另设有充满活力的屋顶酒吧「飞悦高空」，既可让客人欣赏迷人的日落美景，又可品味尝鸡尾酒和精致小食—两者皆将于2025年开业。

安缦萨拉
Amansara

安缦萨拉仅有24间客房，真正诠释了精品酒店之奥义。来到酒店，一场艳遇由此开始。每间客房棕褐色的木门外都铺着地毯，地毯正中摆放的香炉中冒出缕缕白烟，香气淡然。

水磨石的劲白苍古，与木材的原生质感，装饰着融为一体的特大床卧室与起居区，令套房成为在古刹之旅后尽享隐逸休憩时光的一方净土，而配有深浸式浴缸的敞阔浴室则自是一处曼妙的放松天地。

静影池与私人庭院静默而立，宁谧安和的氛围萦绕其间，仿若远离尘世喧嚣、寻觅身心宁静的避风港。

气势浑宏的圆形餐厅，珍藏着风味地道的高棉特色；庙宇环伺的村屋露天平台之中，隐没着沐浴晨光的美味珍馐；睥睨四野的屋顶露台，则是鸡尾小酌的独家胜地——安缦萨拉的美食，延续柬埔寨烹饪传统的兼容并包，让住客与非住客皆可享受到安缦萨拉无二的就餐体验。

赞尼尔蓬拜堂
Zannier Phum Baitang

坐落在吴哥窟旁，赞尼尔蓬拜堂/蓬柏塘(Zannier Phum Baitang)是一家乡野风格的避世酒店，它是家族品牌Zannier Hotels的第二间酒店。Phum Baitang在高棉语中的意思是“村庄”。位于暹粒的心脏地带，占地20英亩（8公顷）的郁郁葱葱的花园和稻田之中，这里是联合国教科文组织世界遗产吴哥窟的门户。

酒店拥有25间私人露台和20间泳池别墅，捕捉了传统高棉高脚屋的精髓。一座真正的百年柬埔寨农舍向柬埔寨的殖民历史致敬。躺在藤椅上，一边品尝鸡尾酒一边观赏日落，背景是50米的户外无边际泳池。

酒店拥有两家餐厅，Bay Phsar和Hang Bay提供当地风味和国际美食。您还可以在度假村里进行更多休闲与放松，Spa水疗馆位于热带花园之中，拥抱了高棉帝国的健康实践。酒店礼宾可以为你安排周边的导览活动，酒店周边被联合国教科文组织评定的世界遗产十分丰富，包括吴哥窟、洞里萨湖，还可以去周边的传统市集逛逛。

吴哥FCC安凡尼酒店
FCC Angkor by Avani

酒店原址为暹粒殖民地旧址之一的 FCC公馆（外国记者、考古学家、皇室成员曾喜欢的聚集地），也曾是法国殖民地总督的府邸，榕树郁郁葱葱，由曼谷Malee Whitcraft联手金边的Bloom Architecture操刀建筑修复翻新，融合暹粒殖民地风格建筑与现代设计，以“家”为主题，延续过去境外记者俱乐部的旅人们互相交换故事的传统。

酒店建筑呈现法式热带建筑风格，灵感来源于大自然，空间布局围绕热带植株展开，简约的内饰选用天然材料，营造优雅静谧氛围。Scribe、The Mansion餐饮空间，延续殖民风格以及热带氛围。客房装饰呈现高棉元素，织物由当地妇女编织，并流淌怀旧氛围，复古的电话和打字机增添人文历史情怀。

暹粒柏悦酒店
Park Hyatt Siem Reap

进入酒店后无需前往前台办理入住手续，而会被引导至The Living Room落座，并奉上两杯冰凉的特调饮品以及两条浸入香茅草香气的冰毛巾，如此组合祛暑效果真的一绝，一下子便从室外炎热的气候中抽离出来。这一空间其实类似于酒店的大堂吧，整体采用极繁主义的设计相当漂亮。

暹粒柏悦的前身是本土酒店Hotel de la Paix和平饭店，后经Bill Bensley历时14个月的翻新才变成了如今的模样。而目前最令人瞩目的便是酒店正中央被围和起来的一方花园，趁着傍晚Happy Hour鸡尾酒五折优惠的时段，可以在榕树边上小酌一杯，真正感受在闹市中寻得此般静谧。

由于酒店所在建筑的楼层并不高，所以整体客房数量不多仅有100间，属于比较小的体量，其中一侧朝向中庭花园，另一侧朝向外边的马路。原先的房卡上选用吴哥窟的照片并采用柏悦惯用的黑白风格，不过在更换为木质房卡后，改为了一个个小小的特色图案，包括吴哥窟、突突车等。

卧室与客厅中都悬挂有一个可实际操控的电风扇而不仅仅是装饰作用，添得几分传统古朴的感觉。床头除了一幅吴哥窟的照片与一幅艺术画外，还有个巨大的榕树铁雕，似是在呼应中庭花园中的那棵。床头柜上有一本介绍吴哥窟的画册，对应着还原出了遗址原先的模样，非常值得一读。

酒店最主要的餐饮空间便是The Dining Room，整体上延续了黑白撞色的设计风格，也同样遍布各种文化符号，如墙上拼接的照片、如斗笠般造型的吊灯。餐厅内部的空间不是特别大，到了晚餐时段还会将桌子摆到室外的门廊内，不仅能够感受习习晚风，还能欣赏到Apsara舞蹈表演。

柬埔寨萨拉旅舍
Sala Lodges

过去20年，柬埔寨为了吸引大量前往吴哥窟的旅游团兴建了小镇，大多数建筑都无趣而商业。而这家酒店如同天堂一般，建于一个安静平和的地方，干净、美丽而现代。有着当地传统的小屋子和花园，还有非常棒的泳池。踏入这里，就能享受到超好喝的欢迎饮料，贴心的服务和暹粒Bodia最棒的SPA。

这家充满异国情调的高档酒店位于绿树成荫的街道上，坐落在 11 栋经过修复的木屋内，距离热闹的吴哥夜市 2 公里，距离暹粒国际机场和世界著名的吴哥窟寺庙群 11 公里。

温馨通风的房屋充满乡村气息，提供免费 Wi-Fi、迷你吧、折叠沙发、茶具和咖啡机。升级房屋提供花洒淋浴、私人泳池和/或 4 柱床。可应要求提供平面电视。

吴哥莱佛士大酒店
Raffles Grand Hotel d’Angkor

皇宫花园的对面伫立着著名的印度支那之行中的优质酒店之一——Raffles Grand Hotel d'Angkor。这一传奇酒店汇聚四方宾客，在15英亩的美丽法式花园环绕中，古典的华丽风情与全世界最神圣目的地之一特有的平静安宁的氛围完美融合。Raffles Grand Hotel d’Angkor最初于1932年开业，为前来参观著名吴哥寺庙的第一批旅客提供了住宿。酒店按原貌修复，向想要探索暹粒现有所有美好的当代游客展示了旧世界的辉煌。充满珍宝、历史悠久的大酒店，赋予了酒店独特的魅力。

Raffles Grand Hotel d'Angkor象征着柬埔寨的魅力和优雅。119间宽敞客房、套房和别墅的每一间均雅致地配有柬埔寨objectd'art风格的家具，部分房间设有原始的爪足浴缸，反映出特定时期的建筑风格及完美服务的悠久传统。每间客房都可欣赏泳池或宽敞花园的迷人美景。想要获得全面的舒适体验，可入住豪华双卧室别墅，别墅设有距游泳池只有几米的超大阳台。小屋套房位于扩建翼楼的一楼。每间套房均采用法属印度支那风格精心装潢，同时通过采用包括定制柬埔寨床单、丝绸和皮革家具在内的当地元素保留了酒店的原有特色和魅力。

酒店的每一间餐厅和酒吧的氛围和布置都是独一无二的，将当地文化精髓和顶级美食与来自世界各地的美味菜肴完美融合。LeGrand餐厅在雅致的氛围中呈现皇家高棉菜肴和西式美食。古老的皇家高棉美食经过了金边皇宫的厨师们几个世纪的代代相传。这里的全新酒窖是亚洲最棒的葡萄酒收藏之一，拥有超过400种来自世界各地的葡萄酒。不在酒店的著名大象酒吧喝上一杯特色鸡尾酒和冰镇啤酒，你的暹粒之行便不完整。Conservatory餐厅漂亮的殖民地风格装潢，俯瞰泳池和花园，传统下午茶尤为出名。晚上可边享用鸡尾酒或开胃酒边欣赏钢琴师的精彩演奏。