首页 港澳台 一碗云吞面,千年港味:香港老字号餐馆7大推荐,让你吃遍经典

一碗云吞面,千年港味:香港老字号餐馆7大推荐,让你吃遍经典

劲道弹牙的面条、鲜嫩多汁的馄饨和鲜美可口的汤汁—香港这道馄饨面是一年四季都可以享用的暖心美食。

从简朴的面馆到高档餐厅,这道深受喜爱的美食早已成为香港美食的标志性代表。

香港本地风味的馄饨皮薄如纸,包裹着鲜美的猪肉和吓人馅料。至于汤底,厨师通常会加入比目鱼、猪骨和虾壳熬制,熬出浓郁鲜美的汤底。

1.石记云吞面(Shek Kee Wonton Noo)

石记云吞面证明,美食无需华丽的装潢。这家朴实无华的小店虽然店面不大,但味道极好。小店有双语菜单,专营云吞面,你可以选择薄切牛肉,或者鱼丸,无论哪种,都能让你满意。

石记在尖沙咀和太子均有分店。
地址:香港尖沙咀宜昌街5号B铺
时间:上午11点-晚上10点

2.麦文记(Mak Man Kee)

从街边小摊起家,麦文记六十多年一直是佐敦深受喜爱的老字号。如今,由第二代传人掌舵,始终保留传统风味,自2018年稳居米其林推介榜单,吸引了众多国际名人前来。

地址:香港佐敦柏士街51号地下
时间:中午12点至凌晨12点30分

3.何鸿记(Ho Hung kee)

自1946年起便屹立湾仔的何鸿记,作为香港历史最悠久的云吞专卖店,如今迁至希慎广场。

这家米其林一星餐厅融合了现代气息与传奇地位。菜单上还有点心和炒菜。

地址:香港铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼
时间:上午11点至晚上10点

4.麦记面馆(Mak’s Noodle Hong Kong)

麦记面馆传承家族传统,由麦景雄于上世纪80年代末创立,也是传奇云吞师傅麦云芝之子。如今,麦记面馆已从一家小店发展成为香港知名连锁,拥有15家分店。

地址:多个地点,包括香港中环威灵顿街77号地下
时间:上午11点至晚上9点

5.伊斯兰面食(Islam food)

伊斯兰美食是九龙城餐饮界的明珠,也是香港首家专注于北方菜系的餐厅,这里的云吞选用牛肉或者羊肉,味道鲜美。

地址:香港九龙城德鼓岭道33-35号顺景大厦
时间:上午11点至晚上10点30分

6.美味粥面馄饨店

自1996年开业以来,“美味粥面云吞店”已成为热门之选,由何鸿记创始人之子创立,即是传承也是拓展,还提供粥品、点心和烧腊等。

地址:多个地点,包括香港中环金融街8号国际金融中心商场3楼3016-18号铺
时间:每日上午11点至晚上10点

7.坤记竹昇面

这家面馆隐匿于长沙湾一条静静的街道,自2010年开业,一直是当地人的秘密宝藏。面条每日新鲜制作,采用传统竹竿揉面,劲道弹牙。

地址:香港长沙湾永隆街1E号地下
时间:每日上午10点至晚上9点

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