第一次接触朗廷，是因为唐阁。16年香港唐阁被评为米其林三星，我与朋友约了去唐阁吃饭。记得那次，从中环打车到朗廷（那时候我甚至不会坐天星小轮），下了车就被惊艳到了。香港朗廷酒店大堂的优雅与艺术气息，让我深深着迷。我在大堂里流连忘返，拿着手机开始查朗廷的资料。

第一间朗廷是1865年在伦敦开业的，那是欧洲第一家真正意义上的豪华大酒店，首次在酒店内引入了电梯、电灯和供水系统，并开创了下午茶的概念。上个世纪，朗廷在香港尖沙咀落地，一时风头无两。

2014年，香港朗廷斥资3,000万美元邀请伦敦G.A. Design设计事务所翻新酒店，但是大堂的设计保留了下来。所以我在2016年时见到的，即是新的朗廷，也是旧的朗廷。

这次到香港，特地到朗廷住两晚，还我8年前的心愿。 香港朗廷在尖沙咀的黄金位，距离天星小轮码头步行只要5分钟。住在朗廷，不管是逛尖沙咀，还是去中环，都是超级方便的，地理位置真的是无敌了。

朗廷酒店虽然在寸土寸金的尖沙咀，但房间的面积却还是充裕的。我住的行政房有40平米左右，分区很合理，定价也很合理。在最近香港各大豪华酒店疯狂涨价的时候，朗廷的基础房型保持在1字打头，是很难得的。

办好入住，一进房间，就看到了沙发前的茶几上摆了一个粉色大盒子，少女心爆棚。吧台上摆了水果和红酒，书桌上摆了粉色的鲜花，被人宠爱的感觉迎面而来。

打开粉色大盒子，是朗廷准备的点心盒，里面有十几种中式点心，盒子上有对应的点心名字。这个设计实在是太美，美的舍不得吃。但我还是吃了，真心的说，朗廷的点心做的太好吃了！这个点心盒如果拿来售卖，一定会很受欢迎的。

吧台上的水果品种丰富，还有做成柠檬样子的点心，还有一张手写的欢迎卡片。

朗廷对住客的宠爱真的是到了令人发指的地步。第一天傍晚晚，我在房间里，听到房间门铃响，打开房门，服务生端着一个银色托盘站在门口，原来是来送晚安酒的。

第一晚的晚安酒是一个金汤力套装，一瓶朗廷订制的金酒，两瓶风格不同的汤力水，还有迷迭香，杜松子和树莓，是添加到金汤力里的。我当晚在酒吧喝完酒回来，特地在房间里喝了两大杯金汤力，不然怎么对得起这么豪华的配置。

第二天则是一瓶泰亭哲香槟和一盒粉色主题的巧克力。那晚我连酒吧都不去了，一个人躲在房间里喝香槟写公众号，喝的天昏地暗，开心到不行。

两个晚上我都叫了room service，第一个晚上叫了云吞面。毫不夸张的说，这是我吃过最好吃的云吞面，鸡汤的鲜美，云吞的脆，面的Q弹，每个细节都非常完美。朗廷不愧是有米其林三星唐阁的酒店，room service可以这么好吃。

因为第一天的云吞面太好吃了，第二天我又叫了一碗牛腩面，也是超级无敌的好吃。我觉得我在香港吃胖的两斤，朗廷的room service要付很大的责任。

至于朗廷用的是Diptyque蒂普提克的备品，Wedgwood定制茶具及水晶酒杯，这些细节就不需要我再多说了。一句话总结，香港朗廷是英伦优雅的典范。

朗廷酒店的行政酒廊叫朗廷会，我在朗廷会也是泡了不少时间的。朗廷会下午有下午茶，傍晚有鸡尾酒时间。下午茶的司康很好吃，是我吃过最佳司康之一。鸡尾酒时间则有一些火腿和一些汉堡之类的食物，可以当做餐前小点助助兴。

朗廷会的设计本身也很出色，几个房间是根据不同主题设计的，每个房间都很美，用时下流行的话说，每个房间都很出片。

但朗廷会最吸引我的是香槟畅饮。香港的朗廷会用的是泰亭哲，之前我在上海朗廷会喝到的是巴黎之花，不懂是换了品牌，还是每个城市用的香槟不一样。我是香槟爱好者， 自然是从早喝到晚的节奏。

香港朗廷的鸡尾酒时间还可以自制鸡尾酒，朗廷会准备了ipad，上面有调酒的配方，还准备了全套调酒工具。如果自己不想动手，也可以让服务员帮忙。朗廷会的服务是无可挑剔的，任何时候都优雅有致，让人如沐春风。

只不过现在朗廷会不提供早餐，早餐要去一楼的自助餐台。朗廷的早餐品质也是很丰盛的，现煮的粥与面水准都很不错，肉桂卷做的也特别香酥可口。我因为每天的行程都安排了两家米其林餐厅，在早餐只能稍微吃点，但从品质来说，朗廷酒店的早餐是相当不错的。

在朗廷入住，必须要去吃一趟唐阁。我在16年造访过唐阁，那时候的印象就极好。大家看我当年发的朋友圈，真的是真情实感由衷的推荐。

8年过去，唐阁已经是香港时间最长的米其林三星。我重返唐阁，以为自己已经不会再像2016年那样吃到目瞪口呆，没想到，我在吃过那么多米其林之后，依旧为唐阁的菜折服。

前菜的鲍鱼花胶酥里有大片花胶，好满足。XO酱煎肠粉，外皮很是酥香，超好吃。蜜汁银鳕鱼有点像上海熏鱼的做法，外酥里嫩的。

焗酿造鲜蟹盒用了两种蟹，阿拉斯加帝王蟹和香港大花蟹的蟹肉，加上淡奶油和洋葱 大缕的蟹肉鲜极了。

花胶瑶柱炖鲜螺是唐阁的招牌炖汤，说它好真的是很多余的。

传统的三葱炒龙虾上次吃过了，这次换成麦卡伦甜梅干菜炒龙虾，第一口就吃到浓香的酒味，我很惊讶，因为吃过很多威士忌做调料的菜，都没有这么浓的酒味，因为威士忌遇热就挥发，酒味很难就在菜品里，不懂这么浓的酒味是怎么做出来的。

芥末和牛粒也是招牌，这道菜研发了很久，要做到一口可以吃掉 又能保持在口中爆汁 大小和切法都有很深的讲究。

最后的甜品是古法杏仁茶和港式蛋挞，非常地道的古法甜品。如果大家来香港，没有住在朗廷，也要抽出时间吃一次唐阁，因为真的粤菜的巅峰就应该是这样的吧。

吃完唐阁，如果有时间，也可以去朗廷的酒吧Artesian看看。Artesian有450种金酒，是香港金酒珍藏最多的酒吧，酒吧里配的汤力水也很专业，分了不同的口味和品种。

Artesian还有各种桶陈鸡尾酒，我喝了一杯特别版的old fashion，也很出色。与中环拥挤昏暗的酒吧不同，这里更像是lounge bar，可以安静坐着小酌一杯的地方。

今年疫情后终于可以正常出入香港，许多朋友都在咨询酒店。我这次来香港也看了许多酒店，香港中环、九龙、尖沙咀几个热门地的酒店，许多价格都翻倍了，唯独朗廷，价格一直温柔的克制在合理的范围里。基础房型不到2K，行政房也就3K，这个价格在北上广都算是非常合理的，更不要说香港了。