济南，这座历史悠久的城市，以其悠久的历史、丰富的文化和独特的美食而闻名。从老字号到后起之秀，这座城市承载着无数家乡味道的餐厅，每一家都是一段故事，每一道菜都是一段记忆。在这个城市的街头巷尾，无论是民族大街还是普利街，都流淌着浓浓的人情味和美食的诱惑。还有北京最值得品味的餐厅，让你重新发现美食的乐趣。

五嫂砂锅烧烤（民族大街店）

去年淄博烧烤爆火，济南人民认为这是济南烧烤的耻辱——仿佛就是省内一贯品学兼优第一名的学霸，被不知名的后起之秀一下超越了，很是不爽。作为山东人，平心而论，要说省内烧烤的知名度，济南确实素来名气更大一些。而在我的记忆里，济南烧烤的片段，大概就是小时候跟家人们一起，在热闹的烧烤店里喝啤酒吃烧烤罢了，要说特殊吧，仿佛只能记得那一大串子带皮的烤大蒜。

这次去五嫂烧烤店，完完全全重塑了我对济南烧烤的认知。这家店是三十年的老店了，隐藏在高架桥下的一个小区外，远看并不觉得热闹。而一进门，却是别有洞天的另外一幅景象。我们刚到店里的时候，我一脸惊讶的样子用源哥的话说，“仿佛没有一丝山东血统”——整个店里热闹喧哗、烟熏火燎（室内可以抽烟，桌桌都在饮酒），大家都坐在离地面很近的马扎子上，当下已经没有座位了，老板说济南话我竟然还听不懂。

家庭式的服务员很热心地帮我们腾座位，最后搬来一个铁桌子，抢来两个马扎子，让我们坐在了正门口的位置，我穿着裙子刚找到得体的坐姿，甚至还没安放好我的大衣和包包，第一波儿烤串已经到位了！！这儿的烤串是不用点单的，服务员会带着烤好的各种串儿吆喝巡逻，各桌溜达一圈儿，按需投掷。一切发生得非常突然，顾客的耳朵要灵，眼睛要尖，决策还要快。

久居北京，习惯了烤串一串两串地卖、甚至肉要论克重来卖的餐饮文化，这久违的大方坦然竟然让我措手不及。美食本就该如此大快朵颐啊！而投递烤串的服务员看似匆忙慌乱，其实也有着自己的节奏。若有刚坐下的顾客，一定会有人马上来转一转，而每次转的时候，他们新烤出来的肉串种类绝对不重样。铁签子碳烤羊肉串，真真的是小时候的味道，肉很新鲜，那一点点肥油带来的香味儿恰到好处。

我们把各种烤串都尝了一遍，还点了小凉菜和店里的招牌炒饼解腻。他们家烤串完全没有很重的孜然或者烧烤调料的味道，就是新鲜的火烤的味道，一点儿都不辣，对我这种不能吃辣的烧烤爱好者来说，实在是太友好了。很遗憾两个人不能有四个胃，我们没有再点店里的招牌砂锅和辣子鸡。这儿的辣子鸡非常大一份，是用铁盘子盛的。

• 店名：清真•五嫂砂锅店（民族大街店）
• 地址：济南市建国小经六路与青年西路交叉口西北角
• 营业时间：10:30-14:00, 17:00-23:00

老周家牛肉烧饼

这家店真的是时刻都“人山人海”——源哥出差来吃过那么几次，几乎每次都是排队半小时起。我们赶上一个寒冷的降温日过来，门外冷得搓手搓脚，一进门被乌泱泱的人挤得手都伸不出来。

凭借着之前的经验，我们采取了“扫码点单—店里找座—等待厨房橱窗叫号—看着厨房现做—进餐”的顺序，整个用餐时间还不算很漫长。跟店里很多焦灼地经历漫长等待的顾客相比，我们也算是很有效率了。这家常年霸榜济南美食必吃榜，真是名副其实。我们点了三个“超多肉”的烧饼和一碗羊汤。吃得太太太满足了！

看到这么大一碗羊汤的时候，我想到了《潜伏》里面的翠平说的那句“羊汤大饼，可惜了了”。我以前总觉得羊汤腥膻难喝，却不知道原来我们鲁国的羊汤，完全是另外一种美味啊！因为我口味极其清淡，所以我喝了原味羊汤没有添加任何调料。汤是奶味儿的浓厚口感，一丁点儿腥膻都不存在。里面还有不少的羊肉，一样软烂好吃。而口味重一点的人，可以加盐和辣油，口味上是丰俭由人的。

• 店名：穆得•老周家牛肉烧饼（普利街店）
• 地址：济南市普利街77号
• 营业时间：06:30-19:30

泉润家常菜

这家是济南市家常菜好评榜的第一名，在千佛山附近。店里的老板是一位慈眉善目的老爷子，他一壶茶一个座椅，勤快地张罗着进门招待，十分热情好客，让人有点重返小时候走亲访友的感觉。而来就餐的，大多是附近三五成群的亲朋好友，加上店里的服务员都是大爷大姨，大家十分熟络，很是亲切。

因为在五嫂家遗憾没吃上辣子鸡，我们在这家补上了。实在是很实惠的一大份，是很多年没见过的、辣子鸡里面的鸡比辣子多很多的那种。他们家最有名的是牛肉锅贴，透明的后厨能清楚地让我们看到它新鲜出锅的每一刻。锅贴煎出的“窗花”酥脆好吃，而葱香牛肉馅儿新鲜多汁，几乎是每桌必点的。

在这儿的菜量都很大份，就连鲤鱼也是格外地大。比较惊喜的是我们点了一份香炸薄荷叶，太好吃了！炸的面糊非常轻薄，一点都不油，薄荷的清香跟脆皮搭配得刚刚好，十分爽口。这一份放在日本，那可就得叫“薄荷天妇罗”了，并且身价也得翻上好多倍了。

• 店名：泉润家常菜（济南传统店）
• 地址：济南市经十一路与舜耕路交叉口20米路北
• 营业时间：10:30-14:00 17:00-22:00

在这个充满活力和创意的城市里，美食不仅是一种享受，更是一种生活态度。从五嫂砂锅烧烤的大快朵颐，到老周家牛肉烧饼的人山人海，再到泉润家常菜的家常味道，每一家餐厅都有着自己的故事，每一道美食都承载着济南人的热情和情感。这些美食，不仅填满了我们的胃，更是连接着我们与这座城市的情感纽带。济南的美食，永远是那么地丰富多彩，让人回味无穷，也让人心生向往。同时还有整理了一份南京，不容错过的八大必游景点。