在新加坡这座充满活力与多元文化交融的城市，美食的魅力如同璀璨星光，照亮着每一个角落。从熙熙攘攘的牛车水到宁静祥和的小印度，从繁华喧嚣的乌节路到充满生活气息的居民区，新加坡的每一寸土地都散发着美食的芬芳。那些飘着香气的路边摊，是本地人的心头好，也是这座城市美食灵魂的真实写照。而与之相伴的咖啡店，不仅是人们休憩的港湾，更是品味新加坡独特咖啡文化的绝佳场所。准备好了吗？让我们一同揭开这神秘的美食面纱。

新加坡麦仕威熟食中心

麦士威熟食中心是新加坡小贩文化的重要代表地点之一。

2018-2019年新加坡将小贩文化申遗，2020年12月16日联合国教科文组织宣布新加坡小贩文化列入世界非物质文化遗产名录。它承载着新加坡人多年来的生活记忆和饮食情怀，不仅是一个用餐场所，更是一个展现新加坡多元文化交融的独特地方，是游客体验新加坡地道美食和感受本土生活气息的绝佳去处。

地点：位于新加坡牛车水佛牙寺龙华院的对面

天天海南鸡饭：这是中心内最负盛名的摊位之一，其海南鸡饭非常受欢迎，鸡肉鲜嫩，米饭被鸡油浸润很香，每天都有大量游客和本地人排队等候购买。

中国街五香贯肠：曾经是麦士威熟食中心最后一家老字号，有近80年历史，从路边摊卖到这里，一直以传统古早味征服食客 。

真真粥品：他家的鱼片粥真的超好喝！足量肉丝搭配软糯米粒，好吃不腻！

厦门街熟食中心

厦门街熟食中心是新加坡多元饮食文化的一个集中展示场所，在这里可以看到融合了中式、娘惹等多种风格的美食。

地点：位于新加坡市区，中央商业区

汉记鱼片汤：以鱼片的份量足、新鲜而受到欢迎。

桐记牛肉粿条：坚持多年只卖一碗牛肉粿条。

重庆鸡公煲：这里的麻辣香锅比较受推荐。

源春驰名卤面：卤面有很多配料，如半个卤鸡蛋、五花肉片、豆芽、脆洋葱片、五香卷等，卤面汤汁浓稠偏甜。

和记肉粽：是获得米其林推荐的小店，其肉粽的糯米口味咸香中带点甜味，料特别足且只用瘦肉，有咸蛋黄和冬菇等口味。

新加坡美芝路黄金坊美食中心

新加坡美芝路黄金坊美食中心是新加坡传统美食文化的一个重要载体和体现场所，尤其对于一些传统的、具有年代感的美食制作和传承起到了重要作用。

对于附近居民尤其是上班族来说，是日常用餐、快速解决温饱的重要选择地之一。对于游客而言，它不像麦士威熟食中心等那么广为人知，但却是可以探寻到一些地道小众美食的地方，也是体验新加坡多元美食文化的一个场所。

地点：位于新加坡美芝路

酉川砂煲饭：用腊肠、鸡肉等食材与米饭加上酱汁一起烹制，还会烧出锅巴增加焦香口感。

75ah balling peanutsoup：这里的甜品花生汤很受欢迎，味道类似小时候的味道，手工汤圆也很有嚼劲。

慶興卤面：卤面有丰富的配料，如卤蛋、五花肉片等，卤汁浓稠偏甜，以前搬过几个地方但老顾客会一直追随而来。

中峇鲁美食中心

中峇鲁美食中心是新加坡人非常喜爱的一个美食中心， 靠近中峇鲁地铁站，交通便利。由于这里的美食种类丰富且地道，不仅吸引着周边的居民，很多新加坡全岛其他地方的人也会专门前来品尝美食，周末的时候更是常常出现排长队的景象，并且其中有不少摊位获得了米其林推荐，进一步提升了它在美食领域的知名度和地位 。

地点：位于中峇鲁市场的二楼（底层是湿货市场）

Loo’s Hainanese Curry Rice（罗记海南咖喱饭） ：位于#02 - 67/ 68 。被认为是新加坡最好的海南咖喱饭之一。咖喱配方据说由创始人在20世纪40年代创造，混合了海南菜烹饪风格和娘惹咖喱。通常营业到下午2点45左右（周五 - 周三营业，周四休息）。如果来得早，能选择诸如红烧猪肉、脆皮猪排、参巴鱿鱼、参巴虾、咖喱鸡、杂菜（包菜）等多种配菜。但很多受欢迎的菜品一般在下午1点左右就卖光了。

Zhong Yu Yuan Wei Wanton Mee（忠于原味云吞面） ：在#02 - 30 ，以“不见天”叉烧云吞面著名，所谓“不见天”是因为猪肉取自猪的腋下部分，这部分比其他部位更鲜嫩，经过数小时腌制和用炭火小批量烤制，叉烧切片较厚，有着肥瘦相间的层次，外层微焦，搭配有弹性的港式面条，营业时间是周三 - 周四，周六 - 周日的上午7点 - 下午1点，周一、周二、周五休息。

Teck Seng Soya Bean Milk（德胜豆花水）：夫妻档经营，坚持手工制作，提供浓郁醇厚的豆浆、豆花以及特色的“迈克尔·杰克逊”（豆浆加清爽的果冻组合）。营业时间是周二至周日的早上4:30 到中午12点，周一休息。

Jian Bo Shui Kueh（楗柏水粿） ：位于#02 - 05 ，水粿是一种顶部有着丰富的菜脯（腌制萝卜干）的蒸米糕小吃，这里的菜脯味道浓郁，和柔软的米糕搭配得很好，营业时间是每天早上 6 点 - 晚上 8 点。

Lor Mee 178（卤面178）：卤面摊位，卤汁浓郁，配料丰富。

新加坡旧机场路熟食中心

新加坡旧机场路熟食中心是新加坡岛上历史较为久远且规模较大的熟食中心之一 ，有将近170个摊位，承载了许多土生土长新加坡人的回忆。其所在的旧机场路区域曾有过新加坡第一个专门为民航设计的国际机场（后来停用，加冷机场跑道后来变成了旧机场路等）。

地点:位于旧机场路一带

“竣源鱼之家”：创办于2015年，连续三年登榜“必比登推介”名单。它以招牌鱼汤出奇制胜，药材入汤使得汤头滋补鲜甜，把现炸鱼片浸入汤里，酥脆外壳满满吸收汤汁，软和香脆。汤品暖胃怡人，搭配2只鲜虾和些许马鲛鱼鱼片，或者点一份苋菜海鲜汤等，选择繁多。

潮州卤面：在当地比较有名气，是具有特色的面食。

福建虾面：也是这里广受欢迎的美食，虾的鲜味融入面中，米粉和面条混合，口感丰富。比如南星福建虾炒面就吸引很多人前来品尝。

海南沙爹：具有东南亚特色的烤肉串，搭配特色沙爹酱。

炭烤鸡翅：烤得香气四溢。

如记小厨：主要供应鱼圆面，在清淡的汤底中，与干辣椒或meekia一起，分别配上叁巴辣椒，猪肉酥，撒上葱花，味道值得回味。

必打卡咖啡店

奇迹咖啡馆
Miarcle Coffee

这是新加坡歌手林俊杰开的咖啡店。除了咖啡，还提供新加坡本地风味的三明治和沙拉，以及与金沙酒店行政糕点师合作制作的糕点。店内设立“奇迹实验室”（The Miracle Lab）交流平台，可探讨咖啡和创新相关话题。

营业时间为：每天上午 10 点至晚上 7 点（与艺术科学博物馆的营业时间一致）。
地址：10 Bayfront Ave Singapore 018596（Art Science Museum Level 1）

南洋老咖啡

王嘉尔喜爱的咖啡店，是一家能体现新加坡真实生活面貌的咖啡文化餐厅。

营业时间：上午 7：00 到下午 6：30。
地址：268 South Bridge Rd，
地铁站：Chinatown MRT Exit A

PS.Cafe

周董和孙燕姿都去打卡过的咖啡店，藏在 Dempsey Hill 路边郁郁葱葱的树林里，餐厅是一间很大的玻璃房。有室内和室外位置，室外正对着一整片森林，还有一些舒服的躺椅，很有森林餐吧的感觉。

营业时间：上午 08:00-下午 23:00。
地址：28BHardingRoad Singapore 249549。

Alchemist The Mill

环境和颜值都较高，卫生干净，店内和店外拍照都很出片。

营业时间：上午 9：00 - 下午 6：00
地址：5 Jln Kilang, -02 The Mill, Singapore 159405（上电梯 2 楼右转就看到 cafe 了）

The Coastal Settlement

欧式复古风咖啡店，室内装修复古精致，有琳琅满目的古董摆件、家具和油画，室外是个很好出片的小花园。

下午茶供应时间：下午 3:30 - 下午 5:30
地址：200Netheravon Rd, Singapore 508529

The Populus

这家咖啡店在 ins 上很受欢迎，店面设计简单时尚，空间把握恰到好处。由 Department of Caffeine 团队与当地精品咖啡烘焙商 2 Degress North Coffee Co 合作开设。

营业时间：周一周三 9:00-19:00；周二 9:00-16:00；周四周五 9:00-22:30；周六 9:30-22:30；周日 9:30-19:00
地址：146 Neil Rd, Singapore 088875

再成发五金

由工厂改造而成，保留了店内的五金元素，建筑和原有铁窗让人追回昔日绵绵旧情。不仅是新加坡本地的当红明星店，还受到了米其林的大力推荐。

营业时间：周一闭馆；周二-周日：9:00-22:00
地址：150TyrwhittRoad,Singapura 207563。

Killiney Kopitiam

这是一家老字号快餐店，在樟宜机场有分店，提供具有新加坡特色的咖啡和咖椰烤面包等。机场店的性价比很高，如一杯新加坡特色咖啡 Kopi 只要 2 元，咖椰烤面包（吐司）也是 2 元，咖啡+吐司+双蛋的套餐仅需 4.8 元。其咖啡的塑料套设计方便携带且不易洒出。推荐菜品有马来捞面、咖椰烤面包和茶乌等。

地址：67 Killiney Rod , S239525

Colony Coffee Co.

店内有获奖拉花咖啡师，装潢适合拍照。
BlackBird、Honeypancake CreamyMushrooms OnSourdough、松露薯条、butterscotch banana Pancake、Low&Slow Pulled pork、The ATLAS Super-Bowlicedlatte hazelnut latte 等，以及网红pancake和卡布奇诺。

营业时间：周一-周四：8:00-18:00；周五-周日：8:00-20:00
地址：113 Frankel Ave, Singapura 458230

Hen Coffee Bar

推荐抹茶冰滴、抹茶拿铁、华夫饼（记得搭配肉桂苹果酱、希腊酸奶）等

营业时间：周一-周五：12:00–22:00（周二休息）；周六：10:00–18:30；周日：10:00-22:00
地址：88 Rangoon Rd, #01-03, Singapore 218374

新加坡的美食之旅，不仅是一场味觉的盛宴，更是一次深入了解这座城市多元文化与独特魅力的奇妙旅程。无论是路边摊的地道小吃，还是温馨的咖啡店，都为我们展现了新加坡丰富而多彩的一面。相信每一位踏上这片土地的游客，都能在美食的海洋中找到属于自己的那份满足与惊喜，期待您亲自来探索和发现更多的美味宝藏。