除了香港和尖沙咀以外，相信最多人旅行都喜欢相约好友到铜锣湾相聚，店铺云集位置又方便，当然也齐集了一众各国美食。这次就来带你看看香港铜锣湾最新的必试餐厅！

小鱼儿

主打鱼馔料理的「小鱼儿」在铜锣湾开设首间港岛分店，主打 $46 起 4 餸冒菜，更可选择 9 款汤底及逾 30 款配菜，性价比极高！餐厅提供多款川菜，包括碳火风味烤鱼、鸡煲、酸菜鱼、烧烤及川味冷盘小食，让你尽情享受正宗川菜体验。

又怎能错过小鱼儿全新推出的冒菜系列，$46 即可拣心水 4 餸，更有共 9 款特色汤底及逾 30 款配菜可供选择！为庆祝新店开业，大厨特别研发 4 款不同梦幻组合冒菜，包括重庆江湖菜鼻祖「毛血旺」、无肉不欢、吃起来啖啖肉的「食肉兽」、健康小清新的「素食兽」及牛肉爱好者至爱「牛魔王」，总有一款让你吃得尽兴。

铜锣湾新店特意推出厨师推介海鲜料理，包括港式怀旧的椒盐濑尿虾、星洲胡椒蟹、香辣炒蚬以及香辣酱爆鱼扣。烤鱼也有 10 款口味选择，包括甜辣相宜的酱爆凤梨香辣豆花、招牌古镇水码头毛血旺、麻辣鲜香的巫山麻辣鱼春鱼扣等，配上 4 种不同口感的原条鲜鱼。

亦有香浓惹味的重庆鸡煲，加入鲍鱼、虫草花、花胶等多款矜贵配料，令人难以抗拒。你亦可按个人喜好追加火锅配菜，超过 40 款选择，包括火锅必食的安格斯肥牛、弹牙鲜甜的珊瑚蚌、香脆入味的千层肚，让热辣暖意从舌尖传到身体，是冬日最幸福的享受。

• 小鱼儿 Little Fish地址：香港铜锣湾波斯富街 24 - 30 号宝汉大厦 1 楼

The Grill Room

人气法式扒房 The Grill Room 2.0 概念店重磅登陆铜锣湾广场二期，沿用传统法式烹调手法融合创意食材，包括招牌炭烤牛扒、香脆三黄鸡配羊肚菌鸡油饭、特色鸡尾酒等，给你另一种 Fine Dining 体验。厨师团队特别设计 3 款全新餐单，加入本地三黄鸡新创「香脆三黄鸡配羊肚菌鸡油饭」，鸡味浓郁撞上清香的羊肚菌和口感十足的珍珠米油饭，吃起来让人回味无穷。

「招牌炭烤 16 安士肉眼牛扒」本身已经是不少食客的心水，配上 3 款自家秘制汁及 3 款精选伴碟，以不同烹调手法及食材，为经典滋味带来不一样的层次体验。

Set Dinner Menu 只需优惠价 $318 起（ 原价 $388 ）即可享大厨团队为你精心打造的丰富配搭，5 款滋味前菜包括鲜甜的香煎带子配粟米浓汤，经典牛肉他他配法式千层薯，开胃又惹味，与多款法式主菜或经典牛扒都完美配合，多样化的选材尽现法国菜的风味。

丰富又高 CP 值的 Weekday Executive Lunch Menu 就绝对是上班族午餐首选，逢星期一至五，只需 $258 起（ 原价 $328 ）即可叹尽 4 道菜超值午市套餐，有齐 2 款餐汤、3 款前菜、7 款主菜及厨师精选甜品及餐饮任你随心拣选。黑松露牛肝菌蘑菇忌廉汤、烧脆皮春鸡、龙虾尾扁意大利面全部都十分吸引！

• The Grill Room地址：香港铜锣湾骆克道 463 - 483 号铜锣湾广场二期 3 楼 3B 号铺

禾日

主打日本米料理的禾日 Inebi 最近在铜锣湾希慎广场开业，餐厅以不同日本米为主题创作日式料理及甜品，包括各款寿司马天尼、釜饭、丼饭、创意寿司卷物，以及全港首创「禾日禾米雪糕‧脆米芭菲」。开业期内，更推出港币 $8「极上五彩吞拿鱼腩寿司马天尼」的震撼优惠( 原价港币 $248 )，以及多款半价美食优惠。

想一次过品尝两款日本鉴定「特 A 级」米，可以点选禾日双丼( 港币 $288 )，客人可自选一款鱼沼越光米「迷你松叶蟹味噌海胆丼/ 迷你月见和牛丼」，以及一款七星米「迷你三文鱼亲子丼/ 迷你香葱吞拿鱼腩丼/ 迷你满盛三文鱼籽丼」。两款丼饭均铺满丰盛的时令刺身，每日空运到港，一次细尝双重滋味。

喜欢不一样食法还有酱烧和牛越光烧饭团 (港币 $148 ) ，便用上口感有嚼劲的鱼沼越光米。饭团即叫即烧，外脆内软；和牛放于饭团上炙烧，油脂及特制酱汁流于米饭之间，一口咬下同时感受牛香及饭香，一试难忘。

• 禾日地址：香港铜锣湾轩尼诗道 500 号希慎广场 B2 层 B202 号店

鬼金棒牛骨汤拉面

东京过江⿓辣麻味噌拉面店「鬼金棒」在铜锣湾总店旁开设了首间「⿁⾦棒牛骨汤拉面」，主打极致浓郁、风味深厚的奶白色牛骨汤。新店环境以素色木材和米白色配搭为主，与一旁的鬼金棒总店完全不同。而汤底更是前所未见的牛白高汤，最纯粹的牛骨鲜美集合于汤中，变成油脂和鲜味的载体。⿁⾦棒牛骨汤拉面的白高汤，浓度更足足达总店拉面汤头的 10 度！

当中推介招牌牛骨拉面（ 原味 ）和辣麻牛油拌面，招牌牛骨拉面在碗底加入浓黑的拉面酱汁，为奶色汤头添上更浓厚咸香，油脂完美融入汤头，喝得出牛骨鲜甜。辣麻牛油拌面则保留了西冷的肥膏位，油脂大火猛炸后制作油喳，以牛油之姿拌上幼面，不浪费之余还可以创造新风味。再用上小量牛白汤和特制酱油组成酱汁，配搭洋葱、牛筋、牛叉烧和牛油渣，充满港式「油喳面」风味的牛油拌面就此成为店中餐点，喜欢牛油香的不可错过。

• 鬼金棒牛骨汤拉面地址：香港铜锣湾谢斐道 528 号地铺

CARVER

想吃到优质牛扒在铜锣湾又有新选择！最近在香港铜锣湾皇冠假日酒店开张的时尚炭烤扒房 CARVER，主打明火炭烤处理来自美国、澳洲及日本等地的顶级牛扒，配上精心选配的酱汁及配菜，一定能为你带来新体验！最不容错过的菜色必定为每天限量供应的「美国 20 日咖啡渣干式熟成西冷牛扒（ 240 克 ）」（ HK $498 )，百分百阿拉比卡咖啡渣混合多款秘制材料涂抹在精选美国西冷扒上，再进行 20 天的干式熟成，咖啡香超浓郁！

另外多款肉类例如「美国 45 日上等腰肉（ 1 公斤 ）」（ HK $1,680，2 至 3 人用 ）、「美国带骨肉眼（ 450 克 ）」（ HK $698 ） 、「美国极佳级 — — 金标牛板腱（ 170 克 ）」（ HK $458 ）、「澳洲 M9 牛腰肉（ 340 克 ）」（ HK $688 ）以及「日本 A3 西冷（ 200 克 ）」（ HK $498 ）等 CP 值都相当高， 配上特制酱汁如经典「牛肉汁」、「黑松露汁」、「干邑黑椒汁」及地道法式酱汁「宾利士汁」，更能突显扒类风味。

当然你还可以选择单点菜式如「牛肉他他伴鱼子酱」（ HK $208 ）或是「CARVER 凯撒沙律伴烟熏风干火腿」（ HK $158 ），加上与牛扒堪称绝配的「手切薯片」（ HK $58 ） 和招牌甜品「特浓朱古力蛋糕」（ HK $88 ） ，来个完美的一餐。

• CARVER地址：香港铜锣湾礼顿道 8 号香港铜锣湾皇冠假日酒店一楼

阿翁小馆

说到铜锣湾的名人饭堂怎么能少得了阿翁小馆？鲍鱼专家及连续多年获颁米芝莲星级食府之主理人「阿翁」翁仰光先生之前的阿翁鲍鱼结业后，在铜锣湾与如心酒店合作再度开立高级粤菜餐厅阿翁小馆。不但有新派典雅的装潢，菜式更不添加任何味精色素，以食材原味诱发层层色香味美，绝对值得一试。

喜欢吃鲍鱼的千万不能错过阿翁超值吉品鲍美食宴，而特色菜式还包括 35 头吉品鲍扣鹅掌、蟹肉竹笙烩花胶、阿翁四宝、生拆羔蟹炒官燕以及蛋白蒸鲜蟹钳等。除此之外一系列广东点心亦是不能错过的美食，厨艺团队坚持全人手处理，尽显粤菜名府的功架。

• 阿翁小馆地址：香港天后英皇道 18 号铜锣湾如心酒店地库

十里洋场

著名淮扬食府十里洋场推出「十里珍馐百味宴」，选用花胶、鲍鱼、鱼翅、和牛等矜贵食材，淮扬四小品包含四款轻盈清新的小菜：无钖烟熏䱽鱼香脆酸甜，酸辣福花微辣开胃，花雕醉花螺肥美嫩滑，最后配上菜脯花生豆干火鸡肾，咸香惹味。紧接第二道菜是火瞳鸡炖翅，矜贵鱼翅炆煮 1 小时后配搭大厨精心挑选金华火腿中的「火瞳」以鸡汤炖煮 6 小时，鲜味浓郁，口感丰富。

之后更有以秘制沪式酱油爆炒爽嫩弹牙的沪式酱油大虎虾，以及酥脆的黄鱼茸脆皮花胶和爽口弹牙的紫苏鲍鱼炒鸽脯。主菜更有口感香浓的牛肝菌和牛炒饭，配上甜品滋补的燕液杨枝甘露为盛宴划上完美句号

• 十里洋场地址：香港铜锣湾恩平道 28 号利园二期 101 号铺

Calle Ocho

想吃传统又价格亲民的西班牙菜可以到铜锣湾最近新开张的 Calle Ocho，tapas 菜式相当丰富。前菜推介有以西班牙火腿、蘑菇或鲜虾制成的西班牙炸丸子（ $50 - 60 ），以及在薄脆的雪糕筒上缀以日本海胆、吞拿鱼他他及芥末牛油果蓉的海胆吞拿鱼甜筒（ $180 ）。

而主菜方面，每道菜式都非常适合与好友一起分享。重点推介西班牙无骨烤乳猪（ $180 ）配菠萝莎莎酱及苦艾酒肉汁，以及传统西班牙墨汁香辣鱿鱼焗饭（ $280 ）配酥炸辣鱿鱼及蒜味蛋黄酱，2 款都十分惹味，加上西班牙红白酒，以及口味独特的西班牙红／白果酒（ Sangria ）作配搭就更完美。

• Calle Ocho地址：香港铜锣湾加宁街 8 号 Fashion Walk
• 营业时间：Soft Opening 期间（ 1 月 17 日至 2 月 8 日 ） 午餐时段：11:30 - 15:00 晚餐时段：18:00 - 22:00正式开幕（ 2 月 9 日开始 ） 每日: 12:00 - 23:00

好呷台湾火锅

台式火锅绝对是香港人至爱！位于铜锣湾罗素街英皇钟表珠宝中心新开幕的「好呷台湾火锅」分店，就能吃到超爆好吃又地道的台湾风味。最近他们更推出了「任你行。环岛游」套餐，可以任食 53 品食材，还有 2 款全新汤底，分别是养生当归杞子锅和黄金泡椒锅，无论是否吃辣都一样能享受。

惠顾「任你行。环岛游」套餐，除了可以无限任叫餐牌上的一般食品，还可享无限续点轻奢华盛盘或单点当中的食材。精选有日本国产牛肩胛肉，肉质厚实软滑， 肥瘦适中，口感一流。还有由台湾直送到港的一口蛋饺，外皮满满蛋香，加上咸香的肉碎葱花等馅料，一试难忘。

另外不要忘记去拿「台湾小食自助区」的小食，台湾肠及蛋饼味道正宗，盐水鸡更是不容错过，可以因应个人喜好混合食材，做到独一无二的盐水鸡，编辑实试加上酱汁后味道超还原台湾风味。最后别忘了来一杯台式饮品和甜品，爱玉冬瓜茶、4 款冷泡茶或是综合红豆汤都能为这道餐宴画上完美句号。

• 好呷台湾火锅( 铜锣湾店 )地址：香港铜锣湾罗素街 8 号英皇钟表珠宝中心 3 楼全层
• 营业时间：12:00 - 23:00

权八

日本殿堂级居酒屋权八最近迁往利园二期 3 楼，并以全新面貌示人，继续提供各式寿司卷物、新鲜鱼生、日本备长炭炭火串烧、招牌手打荞麦面等。当中最具特色的一定是居酒屋料理，包括沿用日本总店配方制作的酸汁伴牛筋，取用本地三黄鸡以炭火烧烤的鸡腿肉、鸡腿根肉、免治鸡肉酿冬菇串烧等，更有新出的宫崎鸡蛋明太子玉子烧，以及份量十足、卖相精致的极上三色卷及特色卷物。

除了保留居酒屋特色，你还可以近距离欣赏厨师制作荞麦面的打面手艺，食客可选山芋冷荞麦面、松叶蟹钳热荞麦面、和牛热荞麦面等配搭。而权八居酒屋铜锣湾店也特设「The Happiest Hour」，在下午及晚上指定时段内享用特色和风调酒，如 Sakura-Berry Daiquiri、Fuji Mountain 等，均可享买一送一优惠。访客亦可以七折优惠享用「獭祭二割三分」、「出羽樱雪漫漫五年冰点下熟成酒」等特选清酒。

• 权八地址：香港铜锣湾恩平道 28 号利园二期 3 楼
• 营业时间：星期一至日上午 11:30 - 晚上 12:00( 最后点餐时间：晚上 11:00 )( 最后点饮品时间：晚上 11:30 ）

当我计划前往香港时，我喜欢使用一些必备的工具和平台，以确保我的旅程更加顺利。