香港人十个有九个都是「牛魔王」，一讲食牛就立即眉飞色舞，尤其是 Sukiyaki 寿喜烧，更是近年香港人至爱。以下介绍 8 间高品质的寿喜烧店，到香港旅行亦能品尝在日本食牛肉的滋味。

1.香港寿喜烧推荐：寿喜烧·肉屋 Sukiyaki Nikuya

寿喜烧·肉屋本来是一家以在线销售和牛为主的网店，以其优质的牛肉而受到欢迎，后来由于口碑的积累，决定开设实体店。他们的招牌套餐叫做「特上・萨摩牛寿喜烧」，定价为$498。这个套餐包括了霜降 A5 萨摩牛、前菜、野菜盛合、兰王蛋、白饭以及甜品。霜降 A5 萨摩牛的特点是油脂分布均匀，入口即溶，味道鲜美。

此外，中午时段提供的套餐更为亲民，只需$199，价格相对较为实惠。这种定价策略使得更多的顾客有机会品尝到高品质的霜降 A5 萨摩牛，而且可以一次性尝试到多种搭配的菜品，包括前菜、野菜盛合、兰王蛋、白饭和甜品。寿喜烧·肉屋的经营理念是以提供优质的和牛为主，同时通过多样化的套餐，使得更多的人能够享受到美味的料理。

地址：香港尖沙咀海防道 38-40 号中达大厦 3 楼 

2.香港寿喜烧推荐：寿喜烧森 Sukiyaki Mori

寿喜烧森主打正宗的关西风格寿喜烧，在料理上受到了日本师父的即席烹调的影响。这家餐厅以其美味而备受推崇，尤其是其寿喜烧的烹饪方式，因为预约难度大而闻名。三家分店长期难以预约，但只要品尝过的人都会明白，预约的难度是值得的。

寿喜烧森的菜单包括前菜、蒸物、野菜、寿喜烧以及甜品，每道菜都令人赞叹。这里所选用的牛肉是近江牛，包括肉眼、西冷、油牛肩以及嫩牛肩。近江牛以其矜贵的品质和浓郁的牛肉味而著称，搭配上生蛋和白饭，让整个用餐过程成为一场最高享受。

尽管预约难度大，但这家餐厅的独特料理和高品质的食材使其成为许多食客心目中的美食胜地。无论是关西风格的烹饪技艺还是选用的优质食材，都为食客提供了一次别致而美味的寿喜烧体验。

地址：香港中环苏豪荷李活道 66 号地下低层

3.香港寿喜烧推荐：寿喜烧树 Sukiyaki Itsuki

寿喜烧树新店开张才数月，却已经常常爆满，这主要归功于餐厅由前Sukiyaki Mori的日本厨师高桥佳介先生主理。餐厅专注于提供高级和牛寿喜烧，选用A4京都姬牛，采用祖传调制的配方和糖烤烹煮的技法，呈现出传统的关西风味，为食客呈现地道的高质寿喜烧。

这家餐厅的装修走型格时尚风，营造出舒适宜人的用餐环境。尽管开业时间较短，但由于其独特的料理风格和高质量的食材，吸引了许多食客前来品尝。高桥佳介先生的经验和技艺为寿喜烧树的美食提供了保障，使得这里成为美食爱好者们喜爱的聚餐场所。

地址：香港尖沙咀漆咸围 10-12 号意酒店式公寓 1 楼 

4.香港寿喜烧推荐：八不·寿喜烧 Babu

位于太子大南街的这家寿喜烧店走的不是平民路线，其招牌套餐「SRF 美国和牛封门柳寿喜烧」只需$168。这个套餐包括了美国和牛、野菜拼盘、生鸡蛋、清汤以及寿喜烧酱，而且可以根据个人口味进行调节。由于是自己动手烹饪，所以连加一服务费都不用支付，相对来说是非常实惠的。

这家寿喜烧店选择了美国和牛作为主打食材，这种高质量的牛肉在烹制寿喜烧时会带来更为丰富的口感和美味。整个套餐的搭配丰富，让顾客可以自行调配寿喜烧酱，满足个人口味的需求。

因为顾客可以亲自参与到烹饪过程中，所以在这家寿喜烧店享受美味的同时，还能感受到一份独特的互动和乐趣。相对实惠的价格也让这家店成为许多美食爱好者的选择。

地址：香港太子大南街 52 号地铺

5.香港寿喜烧推荐：寿喜烧伊势熊 Sukiyaki Isekuma

寿喜烧伊势熊位于尖沙咀，由来自日本福冈县的资深日籍主厨久家弘一先生主理。这家寿喜烧店的食材主要以日本优质的黑毛和牛为主，配以主厨秘制的酱汁，味道由淡至浓，给人一种令人满足的感觉。

特别推荐的是「伊势熊寿喜烧五道菜午市套餐」，价格为$480。这个套餐让顾客一次过尝尽来自香川县小豆岛的橄榄和牛，以及来自京都的京都姬和牛。这两种牛肉的油花分布均匀，肉质软嫩。这样的套餐不仅能够品味到不同地方的牛肉，还体验到了多样化的口感和风味。

寿喜烧伊势熊的独特风味、用心挑选的食材以及主厨的精湛技艺使其成为一家备受推崇的寿喜烧店，吸引了众多美食爱好者的光顾。

地址：香港尖沙咀棉登径 8 号凯誉地下 13 号铺 

6.香港寿喜烧推荐：本延锅物 Panyin Shabu

本延锅物主打一人一锅的寿喜烧，最适合一个人静静地独自享受美味的牛肉。在午市，价格大致在$168至$238之间，而晚餐的价格则在$260至$600不等。餐单中有多种选择，其中以「日本黑毛和牛 A4 套餐」$328 最受欢迎。这个套餐包括120克的牛肉、野菜拼盘、生鸡蛋、饭和甜品。

与传统的寿喜烧店不同，本延锅物有三款不同的汤底可供选择，适合喜欢不同口味的人。这种多样性的选择使得顾客能够根据个人口味和喜好，定制出自己心仪的寿喜烧体验。

本延锅物以其独特的一人一锅寿喜烧概念、多样化的菜单和可选择的汤底，吸引了许多独自用餐的顾客，成为一个备受欢迎的用餐场所。

地址：香港铜锣湾谢斐道 379-389 号特丽楼地下 6-7 号铺 

7.香港寿喜烧推荐：华小料理屋 Hana

这家餐厅主打二人前的寿喜烧锅，店铺楼底高，空间感十足，非常适合情侣或朋友一同品尝美味的寿喜烧。二人套餐的价格为$398，套餐中包含餐前渍物、茶碗蒸、面豉汤以及甜品。

套餐中提供的牛肉有四款：美国肉眼、美国极黑和牛、澳洲纯和牛以及日本黑毛和牛的稀有部位。锅内装满了冬菇、芋丝、洋葱和豆腐等丰富的配料，保证顾客可以吃得饱足。最后送上的北海道牛奶布甸口感柔滑，十分出色，为整顿美食之旅画上了美好的句号。

这家餐厅通过提供丰富的配料和多样的牛肉选择，以及温馨的用餐环境，吸引了许多情侣和朋友前来品味独特的寿喜烧体验。

地址：香港铜锣湾登龙街 1-29 号金朝阳中心二期 - Midtown 地下 C 号铺

8.香港寿喜烧推荐：Maison Meiji

Maison Meiji原本是一家日式西餐厅，最近推出了「极丰盛 A5 和牛寿喜烧套餐」，价格为$698。这个套餐由日籍总厨春田先生亲自在餐桌上即席烹调。春田先生曾在东京银座寿喜烧名店Okahan冈半任职，这次在寿喜烧餐牌中融合了关东和关西风味与做法，选用了日本宫崎A5和牛，并搭配自家调配的酱汁烹煮，味道特别诱人。

这个套餐还包括多款前菜、小食、煮物和甜品，根据当日的食材变换款式。餐厅特别强调每晚只限供应8位，因此想要品尝的顾客需要提前预订。Maison Meiji通过引入高品质的和牛以及春田先生丰富的经验，为顾客带来了一场融合不同风味的寿喜烧盛宴，成为美食爱好者们追捧的热门选择。

地址：香港湾仔茂萝街 7 号 1 楼 A 室