槟城的美食到底有多丰富？槟城曾被票选为「世界最好吃城市」，也是国际认证的「马来西亚美食之都」！看到这个称呼，你绝对可以想象槟城的美食种类之丰富、多样，以及口味有多么吸引人，来这里绝对可以从早吃到晚。下面我就帮你列出推荐必吃的９大美食清单，前往槟城的话只要准备好胃，跟着吃就对了!

白咖啡：槟城国民饮料

这是我们去槟城的第一餐，原本是想吃白咖哩面，但我们错估形势，这间店太火了！我们中午到的时候，老板就告知只剩吐司、菠萝类的，基本上早上７点就开卖，通常中午就会卖完打烊啰！我们点了老板推荐的「鸡蛋吐司」以及「噢噢白咖啡」，烤得热热酥酥的吐司，搭配生蛋黄真的太罪恶，我们一致觉得马来西亚的蛋较台湾的蛋味香，非常建议尝试看看！

另外也要喝喝这间店的招牌「白咖啡」，白咖啡并不是白色的喔！相传古老英国统治年代，若英国雇主想喝「要加奶」的咖啡，就会讲「白咖啡」，尔后又发展出加入糖和炼乳的喝法。白咖啡喝起来的口感跟越南咖啡有点类似，但没有越南咖啡那么甜，却一样非常香醇浓厚。

鸭粥粿汁：CNN推荐必吃

「权记鸭粥粿汁」位于知名美食街——汕头街，曾被美国CNN评为十大槟城街头美食之一，也是汕头街美食的「四大天王」之一。鸭粥粿汁其实就是鸭肉汤＋米面条，里面的配料非常丰富，有猪头皮、猪大肠、猪头皮、猪耳朵、猪血、卤蛋以及鸭肉，皆入口即化，再搭配卤到非常浓郁的汤头，不会过于咸，非常值得一试！

鸡脚粿条：必搭卤味更绝配

这间「天皇鸡脚粿条」同样位于知名美食街汕头街上，也是汕头街美食的「四大天王」之一。这间的粿条汤先放一边，因为比较清淡不太合胃口，但是卤水味很惊人！卤汁的香气完美渗透到肉里头，十分开胃，与清淡的粿条汤成了完美拍档。

白咖哩面：美味度享誉全球

槟城的白咖哩面有名到还出了泡面，而且更是被评为全球十大美味泡面之一，怎么能不试试？白咖哩面的特色就是加入「椰浆」，使其汤头为乳白色，然后店家通常会将「参巴辣椒酱」放在汤匙内，自己可适量添加。汤头一样很浓郁咸香，一吃完就立马爱上，这个还可以当做伴手礼带回去。

亚参叻沙：汤底马鲛鱼熬煮

这道如果来槟城没有吃，罚你再去１次！但必须老实说「亚参叻沙」挺重口味的，因为其汤头是用马鲛鱼熬出来的，带有一股鱼味，因此可能有的人会不喜欢。「亚参」则是略带酸味的罗望果，通常也会搭配红辣椒、香茅、小葱头等，交织而成这碗浓汤。

炒粿条：根本槟城国民主食

极度怀疑「炒粿条」就是槟城的主食，满街到处都是，早餐、午餐、晚餐都看到有人来１份。推荐炒粿条一定要在槟城吃，锅气狠狠地被炒进粿条里，鸡蛋跟酱油的咸香牢牢扒在粄条上，在马来西亚其他城市我吃到的都没那么香！你问我来槟城要吃哪一间？只要闻到香气四溢的，就直接走进去开吃！

煎蕊：夏日消暑首选甜点

煎蕊是我最喜欢的槟城美食，这家「槟城驰名潮州煎蕊」是在槟城有着80年历史的老店，不吃这间要吃哪家！虽然这间的队伍看起来排很长，但店家手脚很快，一下就买到了。煎蕊是用剉冰＋斑斓叶做的粉条，口感类似米苔目，但吃起来较软，再配上红豆、椰奶、棕榈糖，就是夏日最消暑的甜点！

蚝煎：升级版蚵仔煎

本来看到「蚝煎」的内容物是蚝＋蛋，就让人联想到了福建沿海取得的蚵仔煎，但实际吃起来的口感完全不同。蚝煎吃起来软软QQ的，没有勾芡，蛋软嫩且香气十足，而且通常蚝给得很足，配上附的酱料，非常好吃！

乐乐串：当地必吃宵夜

这是我觉得槟城最有趣的宵夜美食了！会跟陌生人一起共锅煮或炸自己的「串串」，店家会准备５种以上的酱料，如甜辣酱、辣椒、青辣椒、叻沙、花生等，不同颜色的竹签代表不同的价格，通常１支人民币2.3元左右，会让人不由自主地一直煮、一直吃。