来巴厘岛怎能不吃海鲜呢？黎明时分，岛上的渔民驾驶着螃蟹船出海，在朝霞的映衬下满载而归，每天供应各式各样新鲜捕捞的海鲜，煎烤烹炸，充满了巴厘岛的传统风味。从烧烤到辛辣，再到咖喱，每个人都能找到适合自己的美味。

金巴兰烤虾
Udang Bakar

明火烤开背虾，其实并不稀罕，吃的就是个烟火气。
去金巴兰看日落吃海鲜是巴厘岛的经典旅游打卡景点。这里的烤虾绝对不能错过！当天捕捞的大虾新鲜肥美，上架烧烤之前，先要腌制。肉质鲜美的大虾遇上蒜香、辛辣、咸鲜的酱汁，会让食欲大爆发。大虾腌制后，再用椰子壳在明火上烧烤。这种烹饪方法赋予大虾烟熏味，吃起来就像在烧烤炉或篝火上烤出来的一样。整整一盘端上桌，带来大大的满足感。拣起一只，掐断虾头，饱满的虾身，一口咬下去，鲜嫩多汁，口感Q弹，香气扑鼻。难怪这道菜深受当地人和游客的喜爱！

烤鱼
Ikan Bakar

在餐厅落座后，询问下海鲜是否是当天送来的。点烤鱼，什么时候都不会出错。
Ikan是鱼，Bakar是烤，Ikan Bakar在巴厘岛指的就是烤鱼，来巴厘岛旅游一定要尝尝这里的烤鱼。厨师会先在鱼身上涂上特制调料再进行烧烤。有各种不同的鱼供您选择。若您喜欢清淡的口味，可以选择鲷鱼。但若您想吃味道更鲜美的烤鱼，那就选肺鱼吧。这两种鱼都好吃不贵！所以，当您在巴厘岛，不知道该吃什么的时候，点份Ikan Bakar就行了，千万不要错过这道美味。

酸辣叁巴酱
Sambal Matah

在当地的传统饭馆吃饭，不管点什么菜，其实都可以跟服务员点一份Sambal下饭。
酸辣叁巴酱(Sambal Matah)虽然不起眼，但是太重要了，它本身并不是一道菜，但却是巴厘岛人吃烤鱼时必备的一种小料。也可以与其他海鲜、鸡肉，甜贝搭配。制作时将红葱头、柠檬草、尖椒、小米辣和青柠汁等食材剁碎混和，然后淋上热椰子油，香气在热油的激发下，四散弥漫。赋予这种小料独特的刺激爽口味道。吃一小口，您就会对香浓的味道上瘾，神清气爽。若您特别喜欢吃辣，您一定会爱上Sambal Matah。它能为您的饭菜增添额外的风味，使其更加美味可口。尤其是当您吃到新鲜的烤鱼时，Sambal Matah和烤鱼的结合就更完美了！

蕉叶香辣烤鱼
Pepes Ikan

青柠、香茅、芭蕉叶的清香，洋葱、小米辣的辛辣，鱼肉的鲜嫩，在这道菜中完美的融合在了一起。
与上面介绍的烤鱼不太一样，Pepes Ikan是一道超级美味的印尼菜，到巴厘岛旅游一定要尝尝！这是一道传统菜，多年来一直深受当地人喜爱。主要原料是鱼，烹饪方法非常特别。首先，将鱼腌制在巴厘岛香料糊的混合物中。这些香料赋予鱼美味独特的风味。然后，用香蕉叶将鱼包裹起来，为这道菜增添了特别的风味。香蕉叶能让鱼在烹饪过程中保持湿润和鲜嫩。此外，蕉叶还能给鱼肉带来一丝烟熏味，使其更加美味！最棒的是，当您揭开香蕉叶时，会闻到一股奇妙的香味，让人垂涎欲滴。鱼肉鲜嫩多汁，香料的香味沁人心脾。每一口都是美味的迸发！

关于巴厘岛餐饮的常见问题

有哪些受欢迎的印尼素食？
答：一些受欢迎的印尼素食菜肴包括Gado-Gado、椰奶蔬菜汤(Sayur Lodeh)和炸天贝(Tempeh Goreng)。

有哪些只有在巴厘岛才能品尝到的独特印尼菜肴？
答：Nasi Campur Bali是一道丰盛的巴厘岛传统美食体验，各种经典的小份巴厘岛传统菜，配香米饭和小吃，如：沙拉(lawar)、沙嗲和酸辣叁巴酱。

在巴厘岛找清真食品是否容易？
答：是的，在巴厘岛找到清真食品相对容易，因为印尼是世界上穆斯林人口最多的国家。

印尼有什么必尝的甜点吗？
答：是的！一些必尝的印尼甜点包括煎蕊和炸香蕉(Pisang Goreng)。

与印尼餐食搭配的流行饮品有哪些？
答：与印尼餐食搭配的流行饮料包括：冰茶(Es Teh)、牛油果汁(Jus Alpukat)和嫩椰子冰(Es kelapa muda)。

在巴厘岛体验印尼街头美食文化的最佳方式是什么？
答：在巴厘岛体验印尼街头美食文化的最佳方式是逛夜市，在那里您可以找到价格实惠的各种美味小吃。

在巴厘岛吃街头小吃安全吗？
答：一般来说，在巴厘岛吃街边小吃还算是安全，只要您选择那些周转率高且使用新鲜食材的小贩。重要的是少买一点儿，以确保新鲜。