途游拾光随着菲律宾风味不断被发现，越来越多的当地菜肴在国际美食舞台上占有一席之地。一道道用酱油、椰奶、椰丝或鱼露调味的料理，让多家菲律宾餐厅赢得米其林认可。
和大家分享一份米其林指南认可的菲律宾餐厅名单，保你不踩雷！
Toyo Eatery
这家餐厅主打现代又有创意的改良版菲律宾菜，把平平无奇的传统风味用新方式呈现。他们的招牌 Bahay Kubo 沙拉绝对是必吃，各种蔬菜的混合，色彩味道都很绝！另外还有三味猪肉串烧，不同口感的猪五花搭配香蕉番茄酱和香醋，味道层次很丰富。
地址：The Alley at Karrivin, 2316 Chino Roces Ave Ext, Makati City
Metiz
喜欢复杂又有灵魂料理的朋友，这家餐厅是首选。这里的菜单以当地蔬菜为主，像是白菜和四季豆，大多都用发酵或腌制的方式处理，酸香咸鲜俱全。另外，他们的特制猪肉 Adobo 也是上上之选，搭配细腻的米粉，香气比猪肉还诱人！
地址：Karrivin Plaza, Chino Roces Avenue, Makati City
Gallery by Chele
提到菲律宾最具代表性的料理之一，酸汤（Sinigang）绝对榜上有名！这道精心熬制的酸汤，用慢炖的猪五花配上酸角高汤，酸度和鲜味的平衡恰到好处！可以配上鸡肉 Adobo，搭配焦糖番茄和蛋黄，味道更是绝绝子！
地址：5F Clipp Center 11th Ave corner 39th St Bonifacio Global City Taguig
Antonio’s
想要美食风景两不误？这家既有家常味又有优美环境的餐厅值得一试！菜单上的招牌是升级版菲式早餐，有自制的咸牛肉、蒜香炒饭和鸡蛋，简单却回味无穷。另一个亮点是慢烤乳猪，外皮酥脆，肉质鲜嫩，配上烧乳猪酱和炒青豆，香到让人流口水。
地址：Barangay Neogan, Tagaytay City, Cavite
Hawker Chan
谁说米其林餐厅一定价格不菲？这家餐厅就号称是“全世界最便宜的米其林星级餐厅”！虽说菲律宾分店没有米其林星，但平价又好吃，依然让它拿下必比登推荐！强烈推荐他们的招牌酱油鸡，配上蒜香米饭，超级满足！
地址：SM Mall of Asia, Pasay City, Metro Manila
Tim Ho Wan 添好运
虽然添好运源自香港，但它不仅把米其林星级的经典味道带到菲律宾，还加入了一些本地特色。这里的人最爱他们的酥皮焗叉燒包，里面填满了满是酱汁的咸猪肉，咬一口香气四溢！菜单上还有菲式蒸米糕和米粥，结合了中菲的烹饪特色。
地址：SM Megamall, Mandaluyong City, Metro Manila
Blackbird at the Nielson Tower
这家餐厅位于一座历史悠久的二战时期建筑中，是美食和历史交汇的奢华空间。菜单上最受欢迎的是套餐，包含了腌制的牛肉、香脆的炸鸡和可口的蒜蓉炒饭，搭配一杯新鲜榨取的小青柠汁，清爽又解腻。
地址：Nielson Tower, Ayala Triangle Gardens, Makati City
Lampara
把新派菲律宾菜玩到极致的，非 Lampara 莫属。他们把经典的 Adobo 炸成猪肉可乐饼，外酥里嫩，蘸上酸香辣醋，风味瞬间升级。还有南瓜蛋饼加上发酵虾酱，那味道是许多菲律宾人的童年回忆。
地址：5883 Enriquez Street, Poblacion, Makati City
从家常菜到国际舞台，菲律宾料理已经逐渐走向世界！想要品尝精致又多样的菲律宾菜，这些米其林认可的餐厅都值得一试！
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