首页 日本 京都美食大解锁:寿司家庭、鳗鱼饭大咖,烧鸟香味撩人,蜜蜂膝盖吃到停不下来!

京都美食大解锁:寿司家庭、鳗鱼饭大咖,烧鸟香味撩人,蜜蜂膝盖吃到停不下来!

光月

抵达京都的第一顿晚餐,想吃寿司,在地图上搜了一家附近的,于是放下行李踩着晚霞,沿着小路走了十多分钟就到了。

拉开门,店里挺安静,只有一位本地大哥在默默呷着啤酒。大哥是店里的老熟人,不时和柜台后面捏寿司的大叔聊上两句。服务生姑娘倒是活泼欢腾,招待落座,解释菜单,两只手握着装着清酒的大瓶子给我们倒酒。倒得太满,清酒顺着倾斜的桌面流了下来,忙说不好意思!拿抹布迅速擦干净,继续倒酒。

点了A、B套餐各一套,两者的差异在于多了一份金枪鱼手卷和一份海胆寿司。大叔开始捏寿司,一声不响,干脆利落,捏得快,没多久就捏完了全部寿司,然后又去切海苔、捏手卷。在我看来,光月像极了大排档式的家庭料理。没啥讲究,没有拘束,寿司捏得不算精致,摆放得更是谈不上整齐,反正我没吃过这种「豪放」类型的板前。但味道是好的。一顿饭的功夫,小店的一楼已经坐满了食客。姑娘本来端着一盘手卷当作晚饭,吃了几口,看这阵势,直接把手卷用保鲜膜盖了起来——起码得忙上两三个小时了。

离开京都的当日中午,两个人又跑去光月吃了顿午间套餐。还没开门,就听到屋子里笑声不断。几位老爷爷老奶奶似乎在聚会,吃得不亦乐乎,聊得不亦乐乎。板前大叔招待我们上二楼,房间布置得古色古香,红漆餐桌、原木酒柜、墙上的挂画,充满和风。

光月是那种环境舒服、服务周到、寿司口味不错的京都家庭料理。如果你去京都,光月值得一试。

🍣Sushi Kaiseki Kozuki📍Yabushitacho,下京区京都市京都府600-8448

🍱Gion Uokeya U鳗鱼饭

去建仁寺前,抱着试试看的心态去店里问询,被告知有两人的空位,于是直接walk in。

招牌木桶鳗鱼饭适合3-4个人吃,我们点了两份蒲烧鳗鱼饭套餐,大份的叫「松」,中份的叫「竹」。

鳗鱼的调味和烤制足见功力,蒲烧鳗鱼肉质细腻、香气十足,酱汁拌米饭亦佳。但是对于我的口味而言,烧鳗鱼的酱汁略甜了些。

🍱Gion Uokeya U📍570-120 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0074

🍢Kuchibashi Modern烧鸟

传说中京都著名的预约困难店,也是2023Tablog百名店。

我们又是walk in,等了不到一小时进店。大将说只能坐吧台啦,挺好。

长得很像李玖哲的小哥热情周到,每端上来一串,都细心地为我们解释部位。

整个套餐大都是盐烤,鸡肉新鲜,本身的香气就很丰富,加上出色的火候技巧,每一串都吃得很舒坦。坐在吧台前的好处是可以近距离围观小哥的整个制作过程。大约6桌十几位客人,他有条不紊,切蔬菜、磕鸡蛋、烤串、炸天妇罗、煮面,顺带收盘子、接预定电话,还要跟板前的客人聊上几句,节奏把握得好,足见其胸有成竹。

吃到了温润的鸡小胸、松软且充满弹性的鸡肉棒、酥脆的鸡皮、输卵管和鸡胞蛋堆积的提灯、越嚼越香的鸭肉,以及清爽甜美的烤茄子和烤青椒。

最后的主食我们选了来自米其林一星名店猪一的清汤拉面和酱烤烧鸟盖饭,都是好吃到光盘的程度。

店里用的盘子也很有趣。

如果你去京都,Kuchibashi Modern强烈推荐。

🍢Kuchibashi Modern📍600-8073 Kyoto, Shimogyo Ward, Nagaharacho, 153-8 メゾンマキシム 1F

🥃BEE’S KNEES

头顶京都唯一一家上榜Asia’s 50 Best Bars 2023酒吧的光环,去之前,我想象中的BEE’S KNEES是那种严肃的、拘谨的、气派足的店。

去了之后才发现,BEE’S KNEES是一家氛围十分轻松的酒馆。

门头很有趣,伪装成书店的门头,不算好找,我们在街边来回找了几遍才确认这就是BEE’S KNEES。

酒单有巧思,由各种经典鸡尾酒的BEE’S KNEES ONLY版本组成。

喝了三杯,分别是BEE’S FASHIONED、SAKURA BEE’S KNEES、CHOCOPRESSO MARTINI。最爱CHOCOPRESSO MARTINI,像是吃了一颗浓缩咖啡版本的酒精巧克力。


🥃BEE’S KNEES📍604-0961 Kyoto, Nakagyo Ward, Kamiyacho, 364 マツヤビル 1F

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