首页 特色美食 芽庄味蕾大冒险:探访必吃小吃乐园!

芽庄味蕾大冒险:探访必吃小吃乐园!

芽庄饮食掺杂中国、法国的饮食文化影响,口味偏酸、偏甜,大多不油腻,比较清淡爽口,会加入一剂不可或缺的调料“鱼露”,吃饭还会标配一些柠檬或小米辣,颇具当地风格与特色。

芽庄必吃的海鲜大餐

芽庄是个海滨城市,盛产海鲜,堪称“越南海鲜之都”,在国内吃一次海鲜的价格,在这里基本可以吃上三四次!来到芽庄,怎么也不会错过一顿美滋滋的海鲜大餐!!!物美价廉、个大体丰、肉质鲜美的各类海鲜一定能满足你“嗷嗷待哺”的胃~~~(占婆塔附近有一条街,是吃海鲜绝佳的去处,是店面最多、种类最多、价格相对更便宜的集中地带。)

海鲜火锅

越南的火锅与我们国内的火锅不太一样,他们的火锅偏酸、辣口味,以煮海鲜为主,没有国内火锅那么油腻,汤比较少,但味道极鲜,好喝到根本停不下来,出国游玩,去品尝一下芽庄当地的海鲜火锅是一个很不错选择。

海鲜烧烤

烧烤是芽庄烹饪海鲜最最常见的手法,制作方式比较简单,基本都保留住了食物的原始味道,肉质鲜嫩无比,吃一口像“谈恋爱”一般的美好。无论是在市中心,还是市区北部丐河跨海大桥附近,随便都能寻得它的踪影。

龙虾婆婆

另外一种当地极具特色的海鲜大排档吃法,就是在海滩偶遇挑着担子卖海鲜的 “龙虾婆婆”,她们会一边挑着龙虾、螃蟹等海鲜,一边挑着炉火,现烤现卖。

不少吃货认为龙虾婆婆才是芽庄真正的海鲜。不同的“婆婆”使用的酱汁不一样,味道也会有差别。(不过,在买之前注意检查一下海鲜的新鲜度,避免买着不新鲜的海鲜哈~)

瓦片烤肉

瓦片烤肉是芽庄近几年比较火爆的一种新晋吃法,非常受当地人的追捧,也比较符合国人的口味。现在已经有了好几家网红店,可以肆意地烤海鲜、肉食,然后蘸着辣椒面或者是酱油吃。如果有想尝试瓦片烤肉的朋友,给大家推荐LAI BBQ海鲜餐厅瓦片烧烤。(个人觉得是很有特色,味道超赞的一家~)

当地美食小吃系列

越南春卷

越南相当盛行的一道料理,是越南标志性的小吃,但与中国春卷有很大差别,蘸料直接吃就行,略带薄荷的香气,很特别的一道小吃。喜欢吃炸食的朋友,炸春卷也很不错,会更香更有味道一些。

越南米粉

越南米粉——虽然看着清汤寡水的,但吃起来味道特别鲜美。不需要任何的调料,把香草撕碎伴着吃,然后再挤上几滴柠檬水简直完美(小米辣大家要慎重哈),在这儿给大家推荐大教堂附近的一家鸿记河粉,位置很好,关键是好吃还不贵~

糯米饭

东南亚人都很喜欢吃糯米饭,而越南人可以说将糯米饭发挥到了极致。街头路边摊随处可见五色糯米饭,会加一些绿豆粉、烧腊、卤蛋、肉松作为配料,软软糯糯,回味无穷……

甘蔗虾

甘蔗虾是越南典型的美味小吃,越南口味整体偏清淡,对于当地人来说属于口味偏重的一款饮食。这款小吃造型独特,虾肉与甘蔗的完美结合,口味略带鲜甜,很有特色,是越南经典的开胃菜。

越式法棍

越南大街小巷都有售卖法棍的小摊,大多数当地人的一天基本都是以它开始的。松软的面包,里面会夹各种各样的配菜,一口吃下会,会有满满的幸福感哟~

白玫瑰

白玫瑰是芽庄会安古城著名三大小吃之一。越南春卷皮一样白糯柔软的米皮下,包裹着鲜美的干虾松等配菜,捏成玫瑰花瓣样随意的形状,摆成几朵,然后淋一些鱼露、柠檬汁调制而成的酸甜汁,再撒一些葱花之类,好看又好吃。

特色饮品系列

漏斗咖啡

越南咖啡是一种滴漏咖啡,咖啡通过金属孔一滴滴落进杯子里。滴完一杯咖啡大概需要一二十分钟。滴答滴答……看着咖啡在眼前滴着,很像沙漏计时一样,也很像温和悠闲、喜欢慢生活节奏的越南人。

新鲜现榨果汁(甘蔗汁)

芽庄的果汁都是鲜榨,与其说是果汁,其实更像奶昔,很粘稠,不仅如此,价格也感人,折合人民币几元钱一杯,一般水果都可以随意搭,榴莲+牛油果,芒果+牛油果,芒果+菠萝+人心果……等等。甘蔗汁更便宜,甘蔗是那种比较细的甘蔗,榨出来的汁儿很甜。

椰子冻

一般都是30000盾一个,折合人民币10块左右。一般来到芽庄的游客都会吃上一个或几个,街边随便走几步就会看到有人在卖,价格基本统一,味道清新甜美,又营养丰富,是适合夏天吃的美食。

越南酸奶

很多人提起越南,都会想到越南的酸奶,越南酸奶价格低廉,差不多一块多一个,口感非常好,有点儿类似成都的老酸奶,但是相比而言,酸度要低一些,牛奶味要浓一些,甜度也要低一些,反正买来尝尝就知道啦~

越南冰棍

冰棍——10000越盾一根,相当于人民币3块左右。一般景点周围等人口密度比较大的地方有流动摊贩售卖。细细长长的一根,味道略感人,个人喜欢榴莲味的,不喜欢的朋友可以选别的味道。

越南糖水

越南的夜市、路边摊随处可见什锦糖水的身影,它们是越南人饭后必须的饮品。将新鲜的水果制作成含有果肉的果浆、果汁,搭配芋圆、西米,如果再搭配上碎冰,美味冰爽难以形容。

芽庄当地啤酒

到了越南芽庄,一定要尝尝当地产的啤酒。越南的啤酒大多口味浓重,如同他们的可乐也要大大甜过中国的,当地人喝啤酒的时候都要加入满杯的冰块,甚至可以说完全是在用啤酒泡冰喝。喝酒聊天、喝酒下菜,喜欢的朋友可以品尝一下~

特色水果集锦

芽庄属于热带气候,是水果的盛产地,虽然现在国内差不多的水果基本都能买到,像比较大众化的芒果、红心火龙果、山竹、菠萝蜜、榴莲都是芽庄的特产,但是在芽庄这边购买的话,不仅物更美,价也会更廉。所以下面就给大家推荐了一些国内比较少见,又极具当地特色的水果。

牛奶果

牛奶果很少在国内看到,但在芽庄那边,大街小巷都能看到在卖。切开后,里面露出白色果实,味道极像牛奶,很受外地游客偏爱,摊贩们一般都是按照个数来售卖。

蜜释迦(番荔枝)

外表酷似释迦摩尼的头像而得名,所以很有特色。蜜释迦味道清甜,营养极丰富,热量极高,能养颜美容和补充体力,但是必须要熟软才能吃。

番石榴

番石榴果形如梨,果皮薄,青色或黄绿色,果肉厚,熟透的果实颜色微红,清爽香甜、风味独特,口味与苹果和梨都十分相似,直接鲜食就行。

椰色果(莲心果)

国内看到的应为杜古-榔色果,香港称卢菇,台湾称兰萨果。看起来像桂圆,果实一瓣一瓣白白的像蒜,吃起来像荔枝,但味道像柚子,是一个很特别的水果。

蛋黄果

蛋黄果12月成熟,用手轻捏蛋黄果的表面,感觉整个果子变软了,去皮去核就可以食用。蛋黄果外皮橙黄色,果肉质地非常像蛋黄,粉状缺乏一定的水分,微带甘味,感觉很新奇。(不过,也有人将其归为十个大难吃水果之一。)

红毛丹

红毛丹吃起来酸酸甜甜,和荔枝差不多,剥开果皮可以直接食用,国内比较少见,但是个人觉得味道稍逊荔枝,不过尝尝鲜也是不错。

人心果

乍看名字,可能稍微有些瘆人,因长得像人的心脏而得名,但个人觉得更像褪了毛的猕猴桃。味道像柿子,一种有木瓜口感的“柿子”。不过一定要等软熟才能吃,不然会很涩、很酸爽,好奇的朋友想试试硬的也行。

芽庄——一座美好、温柔而恬静的海滨小城,对于越南,相当于海南对于中国,风光旖旎的海边景色、“白菜价”的优质海鲜、美味的特色小吃、物美价廉的热带水果……是一座你第一眼就会爱上它的城市。

访问越南可信赖的资源

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选择出行方式时:在越南,我会选择使用 Grab 解决城市内的出行需求,这是一种方便而安全的打车服务。

对于活动:为了预订各种活动和景点门票,我通常使用 Klook GetYourGuide KKDay 等平台。它们提供了各种越南旅游体验的选择,让我能够更好地规划行程。

对于美食:在越南,我会使用 Foody Now.vn Cookly 等平台来寻找当地的餐厅和美食体验。这些平台为我提供了丰富的餐饮信息和用户评价,帮助我找到满足口味的越南美食。无论是当地小吃还是正餐体验,这些平台都让我更好地了解越南丰富的美食文化。

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