喜欢日本美食的小伙伴一定，知道日本各地都有这一些具有城市，特色的必吃料理美食！今天就一起来盘点一下吧。

东京-筑地/丰洲市场海鲜

东京的美食文化是世界闻名的，而寿司则是其中最具代表性的一种美食。寿司的历史可以追溯到日本江户时代，起初是作为街边小吃出现的，而后逐渐演变成了一种高雅的饮食艺术。

在东京，如果你想要品尝到最正宗最新鲜的寿司，那么筑地市场（Tsukiji Market）就是一个不可错过的地方。筑地市场曾经是世界上最大的鱼市场，虽然在2018年将主要鱼类拍卖搬迁到了丰洲市场（Toyosu Market），但仍然保留了很多海鲜店铺和餐厅，供游客品尝各种新鲜的海鲜。

在筑地市场，你可以找到各种各样的寿司店，从传统的小店到现代化的连锁店，选择丰富。你可以选择在市场内的餐厅用餐，也可以选择购买新鲜的海鲜，然后在海鲜市场附近的露天摊位上品尝新鲜制作的寿司。

无论你选择哪种方式，品尝到的寿司都会让你惊叹不已。新鲜的金枪鱼、三文鱼、贝类和海胆，搭配上日本传统的寿司米和特制的酱汁，每一口都充满了鲜美的滋味。而且在日本，寿司师傅对于制作寿司的技艺要求极高，他们不仅擅长选材，更注重刀工和摆盘的艺术，因此你品尝到的寿司不仅味道鲜美，还会让你眼前一亮。

除了筑地市场，东京的其他地方也有很多优秀的寿司店。比如，银座（Ginza）地区就聚集了许多高档的寿司店，这里的寿司不仅味道一流，而且店内的装潢和服务也非常考究。此外，东京还有一些知名的连锁寿司店，比如回转寿司店，它们提供价格实惠但品质不俗的寿司，深受当地人和游客的喜爱。如果你是寿司爱好者，并且计划前往东京旅行，那么一定要抽出时间去筑地市场或者丰洲市场尝尝当地的寿司美食。无论是寿司的味道还是文化体验，都会让你流连忘返。

大阪-章鱼烧

章鱼烧（Takoyaki）是一道源自日本的小吃，也被称为章鱼球或章鱼小丸子，是大阪的特色美食之一。它的发源地是大阪，而不是东京，但在东京也能找到许多美味的章鱼烧摊位和餐厅。

章鱼烧的制作过程相对简单，但是需要一定的技巧。首先，将面糊倒入特制的半球形铁板中，然后在面糊中放入一小块章鱼、葱等配料，等到底部烤成金黄色，再用专用的工具将其翻转，使未烤熟的面糊均匀地流到底部。待两面均烤至金黄色，表面酥脆，内部松软，就可以出锅了。

烤好的章鱼烧会撒上酱汁、海苔粉和鲣鱼末，这些调料使得它更加美味。章鱼烧外酥内软，香气扑鼻，吃起来既有嚼劲又带着海鲜的鲜美，是许多人喜爱的小吃之一。

在东京，你可以在各个商业街、购物中心、游乐园等地方找到卖章鱼烧的摊位或店铺。虽然它的发源地是大阪，但在东京同样能够品尝到地道的美味章鱼烧。无论是作为小吃还是下酒菜，章鱼烧都是很多人喜爱的选择。

名古屋-烤鳗鱼

烤鳗鱼是最美味的食物之一（圆太说的），而名古屋的烤鳗鱼最正宗。鳗鱼有三种吃法：传统吃法是将鳗鱼放在米饭上，第二种是配着紫菜、洋葱和芥末吃，第三种吃法是配汤吃。

四国岛-赞岐乌冬

乌冬面是一种在日本非常受欢迎的面条，与拉面、荞麦面等不同，它的特点是比较粗，口感略带嚼劲。乌冬面在日本被认为是一种美味健康的食物，因为它通常用高品质的小麦面粉制作而成，而且在烹饪过程中不会添加太多的油脂。

乌冬面的特色不仅在于它的口感，还在于它的多样化食用方式。它可以被用来做汤面、炒面，甚至可以作为冷面配上酱料食用。这种多样性使得乌冬面成为了日本餐桌上的常客，无论是家庭料理还是餐馆中都能看到它的身影。

提到乌冬面，不得不提到它的发源地——日本的香川县。香川县以其丰富的乌冬面文化而闻名，被誉为“乌冬面之乡”。这里的乌冬面不仅有着传统的制作工艺，还有着丰富的品种和口味。在香川县，你可以找到各种各样的乌冬面料理，从简单的清汤乌冬面到复杂的海鲜乌冬面应有尽有。

除了品尝美味的乌冬面外，香川县还有许多乌冬面学校，为喜爱这种美食的人们提供了学习制作乌冬面的机会。在这里，你可以亲自体验制作乌冬面的乐趣，了解其制作的工艺和技巧，感受日本料理文化的独特魅力。乌冬面作为日本的一种国民级面条，不仅在日本备受喜爱，在全球范围内也逐渐受到人们的关注和喜爱。它不仅是一种美食，更是日本料理文化的重要组成部分，值得人们去品尝和了解。

神户-牛肉

神户，肯定不用说。那就是牛肉啊，我们第一次吃神户牛肉的时候，真的深深的被惊艳了。牛肉竟然可以做出这种口感，真的没有想到！向来听说神户牛是喝矿泉水、吃药膳、喝啤酒、享受按摩长大的，原来“原生牛庭真的可以决定牛的一生！”

北海道-海鲜

说到北海道美食，第一位一定是海鲜：海胆、金枪鱼、鲑鱼、扇贝、鳕场蟹……高中地理课本曾经介绍过，日本暖流和千岛寒流交汇，海水搅动微生物聚集海面，大量的鱼群蜂拥而至。因此形成了日本最大的渔场——北海道渔场。可以说，去北海道的话，一年四季都可以吃到各种海鲜。泡着温泉吃海鲜，想不美都难。

京都-抹茶甜品

说起抹茶想到的就是京都，我们之前说过的宇治就在京都附近，是日本抹茶代表中的代表。日本的甜品不能只是用好看来形容，而是真正将食物做到精致。淡淡抹茶香的美味料理，让人欲罢不能！