去胡志明市,绝不能只是“走马观花”。这里有热闹的街头夜市、独具风味的越南美食、充满法式浪漫的老建筑,还有浓厚的市井烟火气。无论是大快朵颐一碗牛肉粉,还是在咖啡馆里感受时光的缓慢,抑或是在热情洋溢的市集中闲逛,胡志明市都能给你留下难忘的记忆。本文将带来一份全方位指南—— 吃喝玩乐一篇全收录,带你轻松玩转这座融合古典与现代的越南城市。
越南河粉




越南河粉是越南美食的代表之一,来到胡志明市,一定要品尝一碗正宗的牛肉河粉。在米其林必比登推介的锦丽牛肉河粉店,浓郁的牛骨高汤,炖煮得恰到好处的牛肉,搭配爽滑的米粉,再加上新鲜的九层塔、柠檬、豆芽等配菜,每一口都充满了鲜香。将柠檬挤出汁滴入汤中,瞬间激发了汤底的清爽,一口粉,一口汤,让人回味无穷。
地址:415 Nguyen Trai, Ho Chi Minh City 70000 Vietnam 。
越南法棍




外皮酥脆,内里松软的越南法棍,被称为“越南三明治”。在Bánh Mì Huynh Hoa这家经营30年以上的老店,法棍里夹着丰富的馅料,有猪肉、肉松、黄瓜、洋葱,还涂有独特的酱料。一口咬下去,酥脆的面包与鲜嫩的馅料在口中碰撞,丰富的口感让人惊艳,它融合了法式面包的特点与越南风味,成为了当地极具人气的美食。
地址可通过导航搜索Bánh Mì Huynh Hoa获取,具体为胡志明市当地经营30年以上的老店地址(建议使用地图软件定位 )。
滴漏咖啡




越南是咖啡的重要产地,滴漏咖啡则是越南咖啡文化的独特体现。在街边的咖啡馆里,点上一杯滴漏咖啡,看着咖啡粉在滴漏壶中慢慢被热水浸透,一滴一滴地落入杯中,浓郁的咖啡香随之飘散开来。待咖啡滴完,加入炼乳搅拌均匀,倒入冰块,喝上一口,先是咖啡的醇厚,接着是炼乳的香甜,最后是冰块带来的清爽,这种奇妙的组合,让你在炎热的胡志明市感受到一份惬意与悠闲。在胡志明市街头随处可见售卖滴漏咖啡的咖啡馆,可根据自己的位置,通过地图软件搜索附近咖啡馆 。
甘蔗虾




这是典型的越南菜,把去壳的鲜虾肉剁碎打成虾胶后,裹在甘蔗枝上油炸而成。外皮金黄酥脆,虾肉吸收了甘蔗的清甜,香、鲜、嫩、甜,吃时搭配辣椒梅子酱,风味更佳。推荐餐厅Ngon Restaurant
地址:在第1郡第1区Ben Nghe Ward坊巴世德街160号,这里人气很旺,环境也具有越南特色 ,许多游客慕名而来品尝地道越南美食。
到达方式: Skyscanner / Expedia / Traveloka / Ctrip携程
出行方式: Grab
活动: Klook / GetYourGuide / KKDay
美食体验: Foody / Now.vn / Cookly
越式春卷




春卷皮用糯米做成,可分为鲜春卷和炸春卷。鲜春卷裹着豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等食材,清爽健康;炸春卷则是将春卷放入油锅中炸至酥黄,口感酥脆。食用时蘸以鱼露、酸醋、辣椒等调料,味道十分鲜美。
Bếp Cuốn Sài Gòn这家店值得一去!
地址:76 Võ Văn Tần, Quận 3, HCMC
这里主打“西贡灵魂春卷”,招牌混合拼盘可以一次尝遍越式烤肉、炸春卷和生春卷 ,很适合选择困难的朋友。
碎米饭猪皮肉饼




越南南部的经典美食,碎米饭吸附能力强,能充分吸收酱汁的味道。搭配带着炭火香的烤猪排、柔软的粤式蒸蛋、猪皮丝以及酸甜的腌菜,再淋上调制的鱼露汁,咸、甜、酸、辣、鲜融合,口感丰富。在一些当地居民区附近的小餐馆能寻觅到这道美食,像位于滨城市场附近的一些家庭式越南餐馆,能让你感受地道的越南家常风味。
古法烤鱼




将鱼放进传统炭炉里的滚油中炸至金黄,搭配香草、脆花生、鱼露等食用。鱼块外酥里嫩,虽然有些油腻,但香脆可口的滋味让人欲罢不能。在一些当地的海鲜大排档能品尝到较为正宗的古法烤鱼,例如可以前往第五郡阮枝芳海鲜街,这里海鲜种类丰富,食材新鲜,不少店铺的古法烤鱼做得十分地道。
炸象鱼




是游览湄公河三角洲时可品尝到的名菜。将一条约比手掌略大的鱼整条炸至全身酥脆,连骨头都可以吃,适合怕挑鱼刺的人。
Nhà Hàng Ngon主营传统越南菜,用餐环境较好。
地址:160 Pasteur, Bến Nghé, Hồ Chí Minh,在这里有机会品尝到这道特色炸象鱼 。
胡志明市,无论是充满魅力的景点,还是令人垂涎的美食,都让人深深着迷。在这里,你可以放慢脚步,用心去感受这座城市的独特韵味,每一次的相遇,都是一场难忘的回忆。如果你也渴望一场充满惊喜的旅行,不妨来胡志明市,开启属于你的精彩之旅吧!
访问越南可信赖的资源
关于到达方式:在规划前往越南的交通方式时,我通常会查看 Skyscanner 、 Expedia 和 Traveloka 。这些平台提供了全球范围内的机票比价和预订服务,使我能够找到最适合我的航班选择。
选择出行方式时:在越南,我会选择使用 Grab 解决城市内的出行需求,这是一种方便而安全的打车服务。
对于活动:为了预订各种活动和景点门票,我通常使用 Klook 、 GetYourGuide 和 KKDay 等平台。它们提供了各种越南旅游体验的选择,让我能够更好地规划行程。
对于美食:在越南,我会使用 Foody 、 Now.vn 和 Cookly 等平台来寻找当地的餐厅和美食体验。这些平台为我提供了丰富的餐饮信息和用户评价,帮助我找到满足口味的越南美食。无论是当地小吃还是正餐体验,这些平台都让我更好地了解越南丰富的美食文化。
在规划前往越南的住宿时,我通常会首先查看 Booking.com 。这个平台提供了广泛的酒店和住宿选择,包括各种价格范围和类型的住宿,使我能够根据个人需求进行灵活选择 Agoda 是亚洲地区流行的预订平台之一,经常提供一些独家的优惠和促销。 Airbnb 为我提供了独特的住宿体验选择,让我能够在当地人的家中度过一个独特的假期。 Hotels.com 也是我在越南寻找住宿时的不错选择,它提供了更多的酒店比价和预订的机会。这些平台为我在越南的住宿需求提供了便捷、多样化的选择,适应了不同预算和需求的旅行者。无论是寻找豪华酒店、经济型住宿还是独特的民宿,这些平台都为我提供了方便而实用的工具。