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新加坡漫游指南:吃在美食天堂

新加坡的旧称为新加坡、星洲或星岛,别称为狮城。地理位置在亚洲和大洋洲交汇的地方,也是亚洲的发达国家,曾经是“亚洲四小龙”之一,经济基础好。除此之外,新加坡政治稳定,社会治安良好、环境清洁、优美,因此也有“花园国家”、“最适合人居的城市”等美誉。来新加坡旅游是个不错的选择。

新加坡华人族群占新加坡居民人口76%左右,是中国之外唯一以华族人口占多数的国家,因此来到新加坡旅游语言障碍很小。而且新加坡的国土面积仅724.4平方公里,来到这里游玩两三天或者一周都可以玩尽兴,可以说是短途出境游的最佳选择之一。这份美食攻略,希望能对计划来新加坡的小伙伴起到帮助~

吃遍新加坡

①Laksa叻沙

位于Express Market食阁的5号Laksa叻沙真的是太绝了,4.5新的辛辣大份吃到爽,连汤汁都是非常鲜美的存在,每天都是新上的鲜虾,食材一点都不糊弄,最爱的还是辣椒圈,辣到过瘾。阿婆阿公也是非常热情,八种语言自由切换。
另外也推荐4号潮州肉圆冬粉汤,肉圆Q弹可口,清汤配上冬粉,非常暖胃的一餐。7号招牌肉脞面,也是必点之一,猪肝、鲜虾、肉碎再配上非常筋道的面,还有赠送的肉汤,也是非常满足了。
MRT Farrer Road ExitB出口出来就是啦,门店位置比较靠里,所以大家可以往里走一走耐心找找呀。
营业时间:7am-3pm(周三不营业哦)
地址:7 Empress Rd, Singapore 260007

②新加坡海南鸡饭

源于海南文昌的海南鸡饭,也是新加坡的“国菜”,不论是市井气息的熟食中心还是环境典雅的高档餐厅都有它的身影。嫩滑脱骨的鸡肉源于繁复熬煮和严格火候,浇上鸡汁的米饭色泽金黄油香四溢,还有酱油、蒜末、姜蓉、辣椒等多种蘸酱提鲜提味。人少按份点,人多按只点,一份5新币(约24元),整只24新币(约117元)。

地铁可以坐到Maxwell走2号出口出来就是,离chinatown很近,吃完可以去附近逛逛。

地址:Maxwell美食城

tips:

  • 带些可以占位的东西(纸巾、雨伞之类的)
  • 很热只有风扇 中午还有大太阳 可以坐靠马路那边阴凉点(老伴豆花对面)
  • 自带纸巾
  • 吃完要自己收拾碗筷

③肉骨茶

肉骨茶其实并不是茶,而是用猪骨和药材煲成的汤,既美味又补身。相较于东南亚其他国家的肉骨茶,新加坡肉骨茶的药材更少,汤色更淡,不过胡椒味更浓。除了“肉骨茶伴侣”油条,猪肚、咸菜、卤花生等爽口小菜也值得点。以前人们喝完汤会饮茶以解腻,如今薏米水是更常见的搭配。

必点美食
排骨肉骨茶:汤非常鲜而且会免费续,肉也非常嫩,一定一定要吃
油条:油条蘸排骨汤,对我而言是一种很新很有趣的吃法,体验感非常棒
卤大肠:卤得很香很入味,本来会担心大肠会有奇怪的味道,但实际尝起来完全打消了这种顾虑
五香卷:配的酱是甜辣口,蘸酱吃甜咸辣感完美融合

其他可以尝试的美食:
猪腰猪肝汤:这个汤也非常好喝!同样适用于与油条搭配
卤扣肉:肉质很软,肥肉部分不会油
焖凤爪与腐竹:凤爪很容易脱骨,腐竹焖得很入味

④咖椰吐司

Kaya Toast咖椰吐司是新加坡的国民早餐,也常作为茶点。咖椰是由椰果和鸡蛋制成的酱,和黄油一并涂抹在炭烤吐司上,一口咬下,香甜混合酥脆萦绕齿间。用吐司蘸取两颗略加黑酱油和白胡椒的半熟鸡蛋,再搭配咖啡或拉茶,是地道的吃法。在咖啡馆或熟食中心,花费大概5新币(约24元)就能享用这样的套餐。

⑤肉脞面

肉脞(cuǒ)是福建话,即“肉碎”、“肉臊”的意思,故肉脞面与我们熟知的臊子面有些类似。特别的是,肉脞面大多配有鲜鱼制成的鱼丸和慢火炖烂的香菇,云吞和鱼干也增味不少。肉脞面分干面和汤面、粗面和细面,点餐之前注意跟店家确认好。肉脞面搭配卤蛋和紫菜汤是当地人的吃法。非常推荐大家尝试,汤头很甜和马来西亚猪肉粉味道有点相似,而且喝了不会口渴~ 不像其他的汤头都是味精汤或者和白开水一样
个人比较推荐干捞,醋配上独特辣椒酸酸辣辣非常开胃,非常好吃!配料也有很多,喜欢他的水饺,水饺皮偏厚的,吃起来QQ的,馅料丰富也很入味!

⑥酸酐汁

酸酸甜甜的酸酐汁是解腻神器,在吃完肉骨茶、肉脞面、叻沙等口味较重的当地美食后,来一杯酸酐汁(最好是冰冻的)能够立马缓解咸辣油腻之感。特别的是,有些街边小贩会把酸酐汁放进手提袋而非杯子中,不妨尝试一下这种豪放喝法。

⑦珍多

珍多这道冰品中,最抢眼的绿色粉条是由绿豆粉和班兰叶制成的,口感软滑,更有椰浆增添香甜和刨冰消解暑气。除了这三项基本配料,还可根据自身喜好添加红豆、仙草、黑椰糖等。“看着绿绿的,吃着滑滑的,舌尖凉凉的”是对珍多特点的精准概括。

⑧辣椒蟹

尝过这道“狮城国菜”,才不枉到过新加坡。和螃蟹一起翻炒的酱汁,是这道菜的精华所在。酱汁由辣椒和番茄酱调制而成,因而既香辣又酸甜。蟹壳一剥开,酱汁乍涌出,便可享用鲜嫩紧实的蟹肉了,还可点些或蒸或煎的馒头蘸着吃。除了辣椒螃蟹,还有黑胡椒、白胡椒、咸蛋、奶油等丰富口味可供选择。绝大多数海鲜餐馆都供应,按照螃蟹的种类和斤数计价,因为螃蟹个头大,两个人吃一只就足够了。

⑨咖喱鱼头

辛辣的咖喱中,除了主菜红鲷鱼头,还有茄子、秋葵、豆角、豆腐等丰富的蔬菜。对于不太能吃辣的游客,可以单点米饭中和一下,有白饭、肉饭、菜饭等多种米饭可选,也可以点一份脆饼或馒头,蘸上咖喱吃。有趣的是,这道印度料理可见于新加坡小印度的大多数餐厅,却并不能在印度吃到。

在新加坡的美食之旅中,我仿佛穿越了一场口味的盛宴,品味着狮城的独特魅力。从辣椒蟹的醇厚海鲜滋味到肉骨茶的补身美味,每一道菜肴都是一曲动人的旋律,奏响了新加坡多元文化的和谐交响乐。

新加坡之旅不仅仅是味觉的盛宴,更是一场对这座繁荣城市的深入感知。漫步于狮城的大街小巷,感受着井然有序的城市规划和清新的环境,我领略到了这片“花园国家”的宜人风光。

访问新加坡可信赖的资源

关于到达方式:我在规划前往新加坡的交通方式时,通常首先会浏览 Expedia 。这个平台提供了全球范围的机票和酒店选择,让我能够轻松比较价格。 Skyscanner 是我用来比价的另一个不错的工具,它涵盖了多家航空公司和旅行代理商的信息。 Booking.com Kayak 也是我常用的平台,它们为我提供了更多的选择和方便的预订服务。而如果我在寻找廉价航班, AirAsia 通常是我的首选之一。

选择出行方式时:在新加坡,我会选择使用 Grab(出租车) 来解决城市内的出行需求,这是一种方便且快捷的出租车服务。对于公共交通,我常常选择 Go-Ahead Singapore 的巴士服务,这是一种经济实惠的移动方式。

对于活动:在新加坡,我会使用 Klook 来预订各种活动和景点门票。 KKday Viator 也是我常用的平台,它们为我提供了更多当地体验和旅游活动的选择。 Trip.com 也是一个全面的服务平台,为我提供了丰富的旅行体验和景点门票。

对于美食:我会使用 Burpple 来发现新的餐馆和美食。 Chope Quandoo 是我用来预订餐厅的常用平台,它们提供了方便的在线预订服务。 OpenTable 也是一个全球性的平台,为我提供了在新加坡寻找餐厅的更多选择。这些平台让我能够尽情品味新加坡的美食文化。

我在计划前往新加坡的住宿时,首选的平台之一是 Booking.com 。这个平台提供了广泛的酒店选择,让我可以根据自己的需求和预算轻松筛选。 Agoda 也是我常用的预订平台,它经常提供一些独家的促销和特价优惠。 Expedia 是一个全球性的服务平台,我在这里可以找到全球范围内的酒店选择,并且经常有套餐优惠。 Trip.com Hotels.com 也是我在新加坡寻找住宿时的不错选择,它们提供了更多的选择和比价机会。对于想要体验当地生活的时候,我会考虑使用 Airbnb ,这个平台提供了许多独特而个性化的住宿选择,让我更好地融入当地文化。这些住宿平台为我在新加坡的住宿需求提供了便捷而多样化的服务。

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