马来西亚以丰富多元的美食闻名
融合中式和马来料理的娘惹菜
浓郁的印度系菜式和主食
还有街边数不胜数的小吃
呈现出别具特色的美味版图

1.娘惹菜 Nyonya dishes

融合了中国菜和马来菜的马六甲娘惹菜，形成南洋菜肴中独具特色的一派。娘惹菜的特色酱料由10种以上的香料配成，有辛香、微辣、甜酸的风味。

娘惹菜里有名的是叻沙面线、甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉、娘惹糕。

娘惹菜采用新鲜食材，调味不油腻，讲究健康平衡，旅行在外也要吃的健康美味!

2.沙爹串烧 Satay

沙嗲是传统马来美食，将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串，炭烤后蘸浓厚的沙嗲酱一起入口。

沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。

建议选择添加蔬菜的沙爹串烧，荤素搭配，口感丰富、热量更低、更健康!

3.煎蕊Cendol

煎蕊是一种夏日消暑的小吃，先是在碗里装满冰沙，然后放入红豆等佐料，再放上以天然斑兰叶染色的绿色粉条，吃起来清凉舒爽。在炎热的天气来一碗，能迅速补充能量，消暑解乏。

4.肉骨茶Bak Kut Teh

用茶叶、中药材和猪的排骨肉作为主料，配以盐、酱油、胡椒、味精等。这些中药材能帮助养生健体，增加血液循环，减少身体疲惫感。

骨肉最经典是配着油条吃，将油条浸入，喝汤，排骨则是蘸酱油辣椒食用。兼具饮茶的独特用餐方式，是去马来必吃的美食。

5.椰浆饭Nasi Lemak

椰浆饭，本意是“奶米或香米”，在丰富的椰浆里烹饪而成，米粒与椰浆混融，奶白饱满，奶香四溢。有些还加入切片生姜或螺旋松叶给米饭添加味道。还可以配上凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝、水煮蛋食用，是马来人早中晚或两顿之间的食品。

椰浆主要由饱和脂肪组成，可以降低胆固醇，有益健康。

6.咖喱叻沙AsamLaksa

叻沙是由华人、马来西亚人、娘惹人的三种族群文化一同交织的美食，虽然说叻沙又分为很多口味，但在马来西亚最有名的就是加了椰奶的咖哩叻沙，而虾、鸡丝、鸡蛋、豆芽是基本食材，咖哩叻沙中又因为加入特殊食材而被区分为娘惹、泰国、加东叻沙。

味道浓郁、食材丰富的叻沙健康多元，成为游客最爱的美食之一!

7.马来春卷Popiah

马来春卷是一种比较大个的春卷，跟越南春卷虽然相似，但是马来春卷还是有自己的特色，配菜有大头菜、油煎葱和豆芽。

相对于一般香脆的小吃而言，马来春卷是没有经过油煎的，所以更加低油健康!

8.咖椰土司 Kaya toast

伽椰土司是一种椰蓉奶油果酱涂抹到黄油面包上的美食，吃的时候配上一杯浓浓的咖啡，绝对是一道精致的美食。很多大马本地人早餐都是吃伽椰土司配上两个软煮蛋。非常适合作为早餐，为一整天提供慢慢能量!

9.炒粿条Char Kway Teow

炒粿条是源自潮州的小吃，尤其在槟城一带很受欢迎。槟城用的粿条是宽的，吉隆坡人炒的是细长的粿条，但做法上差别不大。一般都是放虾仁、鸡蛋、腊肠、鱼饼之类，食材健康，营养丰富。然后用黑酱油、耗油炒，喜欢吃辣还可以要求放点辣椒酱。

10.扁担饭Nasi Kandar

扁担饭是印度回教徒的食物。以前印度小贩会担着扁担叫卖食物，扁担的一边挂的是米饭，另一边则是咖喱菜，然后卖的时候就将咖喱菜浇在米饭上吃。建议选择非油炸的咖喱菜，能减少热量吃的更健康!